结论：协议上签订的“造成一切经济损失由对方承担”这一条款，并不当然包括律师费，是否包括需结合协议具体内容、双方约定及法律规定综合判断。以下从不同角度进行分析：
一、协议内容的具体解释
条款的明确性：
- 如果协议中明确写明“造成的一切经济损失，包括但不限于律师费、诉讼费等，均由对方承担”，那么在此情况下，律师费显然是被包括在内的。
- 如果协议仅笼统地表述为“造成一切经济损失由对方承担”，而未明确列举律师费，则可能引发争议。此时，需要结合协议的其他条款、双方交易习惯、行业惯例以及诚实信用原则等进行综合判断。
条款的合理性：
- 即使协议中未明确提及律师费，但如果因对方违约或侵权行为导致己方不得不通过法律途径维护权益，并因此产生了律师费等合理费用，从公平合理的角度出发，这些费用也应由违约方或侵权方承担。然而，这一判断需依赖于法院或仲裁机构的自由裁量权。
二、法律规定的适用
合同法的相关规定：
- 根据《中华人民共和国民法典》（原《中华人民共和国合同法》）的相关规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。这里的“损失”通常包括直接损失和间接损失，但具体是否包括律师费，需根据合同约定和法律规定综合判断。
特殊领域的法律规定：
- 在某些特殊领域，如知识产权侵权、消费者权益保护等，法律可能明确规定侵权方或违约方需承担被侵权方或守约方的律师费等合理费用。在这些情况下，即使协议中未明确约定，律师费也可能被纳入赔偿范围。
三、实践中的处理方式
协商解决：
- 在发生争议时，双方可以首先尝试通过协商解决。如果双方能够就律师费的承担问题达成一致意见，那么可以按照协商结果执行。
诉讼或仲裁：
- 如果协商无果，双方可以通过诉讼或仲裁等法律途径解决争议。在诉讼或仲裁过程中，法院或仲裁机构将根据协议约定、法律规定以及实际情况，对律师费的承担问题作出裁决。
四、建议
明确约定：
- 为了避免争议和纠纷，建议在协议中明确约定律师费的承担问题。例如，可以在协议中写明：“因一方违约或侵权行为导致另一方产生律师费等合理费用的，该费用由违约方或侵权方承担。”
保留证据：
- 在发生争议时，务必保留好与律师费相关的证据，如律师费发票、委托代理合同等。这些证据将有助于证明律师费的合理性和必要性，从而增加法院或仲裁机构支持己方主张的可能性。
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