针对您提出的“刑事犯罪被央企开除后档案和集体户口怎么处理”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

一、档案处理

1. 档案转递原则： 根据《中共中央组织部 人力资源社会保障部 国家发展改革委 财政部 国家档案局关于进一步加强流动人员人事档案管理服务工作的通知》（人社部发〔2014〕90号），流动人员人事档案管理实行集中统一、归口管理的管理体制。被央企开除后，您的档案将不再由原单位保管，而是应转递至具有档案管理权限的公共就业和人才服务机构。

2. 档案转递流程：

   • 原单位（央企）应出具档案转递通知单，并严密包封您的档案。
   • 档案应通过机要交通或派专人送取至您户籍所在地或现居住地（如您已找到新工作单位，也可转至新工作单位所在地的）的公共就业和人才服务机构。
   • 严禁个人自带档案转递，以确保档案的安全性和完整性。

3. 档案内容更新：

   • 在档案转递过程中，原单位应确保档案内容的真实、准确、完整，如实反映您的出生日期、教育培训、工作经历、职务任免、职称评审、奖励处罚等基本情况。
   • 如您在原单位有违纪违法记录，该记录也将被如实记录在档案中。

二、集体户口处理

1. 集体户口性质： 集体户口是单位为职工统一管理的户口形式，您被央企开除后，将不再享有该单位的集体户口待遇。

2. 户口迁移：

   • 您应尽快将户口从原单位集体户中迁出。迁移方向可以是您的户籍所在地、现居住地（如您已购买房产或租赁房屋并符合落户条件）或新工作单位所在地（如您已找到新工作并符合落户条件）。
   • 户口迁移需按照当地公安机关的户籍管理规定办理，具体流程和所需材料可能因地区而异，建议您提前咨询当地公安派出所或户籍管理部门。

3. 户籍档案查询：

   • 如您需要查询自己的户籍档案，可按照《关于进一步规范户籍档案查询工作的通知》（如上海市公安局发布的沪公指通字〔2020〕167号）的规定，向原户口登记地（户籍档案所在地）的公安派出所提出申请。
   • 查询时需提交相关申请材料，如居民身份证等，并填写《户籍档案查询申请表》。

三、建议与注意事项

1. 及时办理档案和户口迁移： 为避免档案和户口长期滞留原单位或造成不必要的麻烦，建议您尽快办理档案和户口的迁移手续。

2. 了解当地政策： 不同地区对于档案和户口的管理政策可能有所不同，建议您提前了解并咨询当地的相关部门或机构，以确保办理流程的顺利进行。

3. 保持联系方式畅通： 在办理档案和户口迁移过程中，请保持联系方式畅通，以便相关部门或机构能够及时与您联系并告知办理进度或结果。

希望以上解答能够对您有所帮助。如您还有其他疑问或需要进一步的帮助，请随时咨询相关部门或机构。