针对股东退股但没有变更工商登记且现在股东不配合的情况，您可以采取以下策略来应对：

一、前置沟通与协商

1. 深入了解原因：首先，尝试与不配合的股东进行深入的沟通，了解其不合作的具体原因。可能是对退股协议的内容有异议，或者是对工商变更登记的流程不了解，亦或是有其他未明说的利益诉求。
2. 明确法律后果：向股东详细阐述不配合进行工商变更登记可能带来的法律后果，包括但不限于个人信用受损、未来注册新公司或贷款受限，以及可能因未履行退股协议而承担的法律责任。
3. 寻求共识与解决方案：通过友好协商，尝试达成一个双方都能接受的解决方案。例如，可以重新确认退股协议的内容，或者提供必要的协助以完成工商变更登记。

二、书面通知与证据保留

1. 发出正式通知：若协商无果，应向不配合的股东发出书面通知，明确要求其配合完成工商变更登记事宜，并设定合理的配合期限和义务。
2. 确保送达与凭证保留：采用可靠的方式（如邮寄、电子邮件等）确保通知的送达，并妥善保留送达凭证，如邮寄回执、电子邮件发送记录等，为后续可能的法律程序做好准备。

三、依据公司章程与法律程序推进

1. 查阅公司章程：仔细审查公司章程中关于股东退股、工商变更登记的相关规定，确保您的行动符合公司章程和法律法规的要求。
2. 遵循法定程序：如果退股协议已经签署且符合法律规定，您可以按照《公司法》的相关规定，向公司登记机关申请变更登记。在此过程中，可能需要提供退股协议、股东会决议等文件作为证明。
3. 股东会决议：如果可能，召集股东会就退股及工商变更登记事宜进行讨论并表决。即使部分股东不配合，只要达到法定多数，决议即有效。同时，可在决议中对不配合的股东采取限制权利等措施。

四、法律途径的终极保障

1. 提起诉讼：若通过上述方式均无法解决问题，您可以依法向法院提起诉讼，请求法院判令不配合的股东履行配合完成工商变更登记的义务。在诉讼过程中，需准备充分的证据，如退股协议、股东会决议、书面通知及送达凭证等，以证明退股的合法性和必要性。
2. 申请强制执行：如果法院判决支持您的诉求，但股东仍不履行义务，您可以向法院申请强制执行，由法院依法采取强制措施，如查封、扣押财产等，以迫使股东履行义务。

五、特殊情况下的应对策略

• 如果退股协议存在争议：如果退股协议的内容存在争议或不明确之处，您可能需要先通过协商或诉讼等方式解决争议，明确退股的具体条件和义务，然后再进行工商变更登记。
• 如果股东失联或无法联系：如果股东失联或无法联系，您可以考虑通过公告送达等方式履行通知义务，并在符合法定条件的情况下，向公司登记机关申请变更登记。

总结与建议：面对股东退股但不配合进行工商变更登记的情况，您应首先尝试通过沟通协商解决问题；如果协商无果，则可以通过书面通知、依据公司章程与法律程序推进等方式来推动问题的解决；最后，如果必要，可以通过法律途径来维护自己的合法权益。在整个过程中，务必注重证据的收集和保留，以维护自己和其他股东的合法权益。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。