若对因未戴头盔被罚款20元不认可，可通过行政复议或行政诉讼途径申诉，以下为具体分析：

1. 行政复议

   • 申请条件：认为行政机关的具体行政行为侵犯其合法权益，可在知道该具体行政行为之日起60日内提出行政复议申请（法律规定的申请期限超过60日的除外）。在此案例中，即自收到罚款决定书之日起60日内。
   • 申请方式：可向作出罚款决定的交警部门所属的上一级公安机关交通管理部门提出，也可向本级人民政府提出。申请时需提交行政复议申请书（可书面或口头申请，口头申请的，复议机关会当场记录申请人的基本情况、行政复议请求、申请行政复议的主要事实、理由和时间），并附上罚款决定书等相关证据材料。
   • 复议结果：复议机关会在受理申请之日起60日内作出行政复议决定（情况复杂，经批准可延长不超过30日）。若复议机关认为原罚款决定违法，会撤销、变更或确认该决定违法，并可责令被申请人重新作出具体行政行为。

2. 行政诉讼

   • 起诉条件：若对行政复议结果不满意，或未选择行政复议而直接选择诉讼，可在知道或应当知道作出行政行为之日起6个月内，向有管辖权的人民法院提起行政诉讼。在此案例中，若未申请行政复议，则自收到罚款决定书之日起6个月内可起诉；若已申请行政复议，则自收到复议决定书之日起15日内或复议机关逾期不作决定的，在复议期满之日起15日内可起诉。
   • 起诉方式：需向法院提交起诉状，并按照被告人数提出副本。起诉状应记明原告的姓名、性别、年龄、民族、职业、工作单位、住所、联系方式，被告的名称、住所和法定代表人或主要负责人的姓名、职务、联系方式，诉讼请求和所根据的事实与理由，以及证据和证据来源，证人姓名和住所。
   • 诉讼结果：法院会依法审理案件，并作出判决。若法院认为原罚款决定违法，会判决撤销或部分撤销该决定，并可能判决被告重新作出具体行政行为或赔偿原告损失。

行动建议：

• 收集证据：在申诉前，务必收集好相关证据，如罚款决定书、现场照片或视频、证人证言等，以证明自己的主张。
• 咨询专业意见：虽然我已提供了一定的法律分析，但具体案件情况可能有所不同。在正式申诉前，建议进一步向我咨询，以获取更具体、更专业的法律意见。
• 注意时效：无论是行政复议还是行政诉讼，都有严格的时效限制。务必在规定期限内提出申请或起诉，以免丧失申诉权利。