结论前置：旅馆业监控不足，具体处罚依据需根据监控不足的具体情形（如监控时长不足、监控无法使用等）、持续时间及旅馆的应对措施来综合判定，可能面临公安机关的警告、罚款，甚至更严厉的治安管理处罚。
一、法律依据与处罚措施
《中华人民共和国治安管理处罚法》第五十四条：
- 该条款主要规定了未经许可擅自经营需要由公安机关许可的行业的处罚措施，包括处十日以上十五日以下拘留，并处五百元以上一千元以下罚款；情节较轻的，处五日以下拘留或者五百元以下罚款。旅馆业作为需公安机关许可的行业，若监控不足导致安全管理不到位，虽不直接等同于未经许可经营，但可能因未有效履行安全义务而受到相应处罚，尤其是在情节严重的情况下，公安机关甚至可能吊销许可证。
《旅馆业治安管理办法》：
- 该办法强调了旅馆应遵守国家治安管理规定，配合公安机关维护治安秩序。监控不足，尤其是监控时长不足或监控无法使用，显然违反了这一管理要求。公安机关可依据该办法及相关法规进行处罚，如警告、罚款等。具体来说，若旅馆未按规定设置或维护监控设施，公安机关可给予警告或处以200元以下罚款；情节严重者，将依照《中华人民共和国治安管理处罚法》进行处罚。
地方相关规定：
- 多地根据实际情况制定了旅馆业管理的具体实施细则，明确要求监控录像保存时长不少于一定天数（如30天），并设置了相应的罚则。例如，某些地区规定监控无法使用或时长不足超过一定天数将处1000元以上5000元以下罚款，情节严重的还可能责令停业整顿1至3个月。
二、监控录像保留要求与不足的法律后果
- 宾馆监控录像一般应保留一定时间（如3个月），具体时间可根据摄像头数量和硬盘大小进行计算。若监控录像保存时长不足，可能被视为未履行安全管理义务，面临公安机关的处罚。
- 监控不足不仅可能影响旅馆的治安管理，还可能在发生安全事故或纠纷时，因无法提供有效证据而承担更大的法律责任。
三、其他相关法律责任
- 旅馆工作人员若违反《旅馆业治安管理办法》的相关规定，如未按规定设置或维护监控设施，公安机关可酌情给予警告或处以200元以下罚款；情节严重构成犯罪的，依法追究刑事责任。
- 若旅馆负责人参与违法犯罪活动，且其经营的旅馆成为犯罪活动场所，公安机关将依法追究其责任，并可会同工商行政管理部门对旅馆进行依法处理。
四、综合分析与建议
旅馆业作为公共场所，其监控系统的完善与否直接关系到公共安全和社会秩序的稳定。监控录像的保存时长和监控设施的正常运行是评估旅馆安全管理水平的重要指标之一。因此，旅馆业经营单位应严格遵守相关法律法规和地方规定，确保监控设施正常运行并保留足够时间的录像资料。
建议：
- 旅馆应定期检查和维护监控设施，确保其正常运行和录像资料的合规保存。
- 如遇监控设施故障或损坏，应及时报告并采取有效措施进行修复或更换。
- 旅馆应加强对员工的安全培训和管理，防止人为破坏或恶意行为导致监控无法使用。
综上所述，旅馆业监控不足的行为可能触犯多项法律法规，面临不同程度的处罚。旅馆业者应高度重视这一问题，加强内部管理，确保监控系统的有效运行和录像资料的合规保存。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。