您好，关于“残疾人能否当法人”的问题，这确实是一个涉及法律与实际情况的复杂议题。以下是我为您提供的详细解答：

首先，我们需要明确的是，残疾人担任公司法定代表人并非绝对禁止。根据相关法律规定，对于精神病人，在病情稳定、能够辨认或者控制自己行为的时候，是可以成立公司并担任公司法定代表人的。这意味着，如果残疾人的残疾状况并不影响其民事行为能力，且他们具备管理公司、承担法律责任的能力，那么他们是有资格担任公司法定代表人的。

然而，在实际操作中，我们也需要考虑一些特殊情况。例如，如果残疾人的残疾状况导致其无法有效管理公司或承担法律责任，那么他们可能不适合担任公司法定代表人。此外，如果残疾人的身份信息被他人冒用注册公司，而他们本人并不知情或无法控制公司的运营，那么这种情况下的“法定代表人”身份也是无效的，且可能引发一系列法律问题。

以您提供的案例为例，小余作为二级精神残疾人，在病情稳定且能够辨认自己行为的情况下，理论上是可以担任公司法定代表人的。但在这个案例中，小余的身份信息被他人冒用注册了公司，且他并未实际参与公司的运营。这种情况下，小余并不适合继续担任该公司的法定代表人，且他的残疾补贴也因此被停发。经过调查核实和法律程序，小余最终成功变更了公司法定代表人和股东登记，恢复了申领残疾补贴的资格。

因此，对于残疾人能否担任公司法定代表人的问题，我们需要根据具体情况进行判断。如果残疾人的残疾状况不影响其民事行为能力，且他们具备管理公司、承担法律责任的能力，那么他们是可以担任公司法定代表人的。但如果存在特殊情况，如残疾状况导致无法有效管理公司或身份信息被冒用等，那么他们可能不适合担任公司法定代表人。

如果您或您身边的人有类似情况，建议咨询专业律师或相关机构，以获取更具体、更准确的法律建议。希望这个解答能够对您有所帮助。