情侣之间借钱，不可以不还。无论双方处于何种关系，包括情侣关系，借款行为一旦成立，借款人都有义务按照约定偿还借款。以下从多个角度为你详细分析：
一、借贷关系的法律基础与认定
根据《中华人民共和国民法典》第六百六十七条的规定，借款合同是借款人向贷款人借款，到期返还借款并支付利息的合同。这一法律原则明确了借贷关系的核心要素，即真实的借款合意、借款的实际交付，以及双方的还款约定。情侣关系或其他任何个人关系，并不构成免除还款义务的合法理由。
在司法实践中，证明借贷关系的存在至关重要。最直接的证据是借条，它详细记录了借款的金额、期限、利息等关键条款。若缺乏借条，转账记录、双方的聊天记录、第三方证人的证言等也可以作为辅助证据，以证明借款事实的发生和存在。
二、特殊情境下的法律分析
- 赠与与借款的区分：在情侣关系中，如果一方给予另一方财物时明确表示是赠与，并且没有附加任何还款条件，那么该行为被认定为赠与，接受方无需返还。然而，如果给予财物时是以借款名义进行的，即使双方存在情侣关系，也应当视为借贷关系，借款人需承担还款责任。例如，转账时的“借款”备注或聊天记录中的借款表示，都是认定借贷关系的重要依据。
- 不当得利的处理：如果一方在没有合法依据的情况下取得了另一方的财物，造成了对方的损失，这构成了不当得利。在此情况下，取得财物的一方有义务将不当利益返还给受损方。在情侣关系中，若一方以不实借口获取了另一方的钱财，且不存在借款或赠与的合理依据，受损方有权要求对方返还不当得利。
三、法律后果与建议
- 法律后果：如果借款人拒绝还款，出借人有权通过法律途径维护自己的权益，包括但不限于向法院提起诉讼、申请强制执行等。这些法律措施不仅可能导致借款人面临经济上的损失，还可能对其信用记录产生负面影响。
- 建议：
- 明确借贷条款：为避免不必要的法律纠纷和经济损失，建议在借款前务必明确借贷条款，包括借款金额、期限、利息等，并确保自己有能力按时归还借款。
- 保留好相关证据：出借人也应保留好相关证据，如借条、转账记录、聊天记录等，以便在需要时证明借贷关系的存在。
- 友好协商与调解：在借款纠纷发生时，首先尝试与对方进行友好协商，看是否能够达成还款协议。如果协商无果，可以考虑寻求第三方调解，如人民调解委员会或共同信任的朋友、家人等。
- 法律途径维权：如果协商和调解均无法解决问题，出借人可以依法向法院提起诉讼，要求借款人偿还借款。
综上所述，情侣间借款纠纷的处理应遵循法律原则，借款人应严格按照约定履行还款义务，而出借人也应妥善保管证据，以确保自己的合法权益得到保障。如果你有进一步的法律问题或需要更详细的法律建议，可以直接向我咨询。