结论前置：欠款人电话更换且搬家，并不必然导致诉讼时效届满而丧失胜诉权，您仍可通过多种方式积极主张权利以中断诉讼时效，以下为您详细分析：
诉讼时效的基本规定
根据《中华人民共和国民法典》第一百八十八条，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年，自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。在欠款纠纷中，通常从约定的还款期限届满之日或债权人催告后合理期限届满之日起算。若您在此期间内未采取任何主张权利的行为，且无诉讼时效中断、中止等法定事由，诉讼时效届满后，您虽仍可起诉，但欠款人若提出诉讼时效抗辩，您将丧失胜诉权。
电话更换、搬家对诉讼时效的影响及应对措施
- 积极寻找欠款人新联系方式及住址：诉讼时效中断的法定事由包括权利人向义务人提出履行请求、义务人同意履行义务等。您可通过共同朋友、亲戚、原工作单位等渠道尝试获取欠款人新的电话号码或住址。一旦获取，立即通过电话、短信、书面催款函（建议通过EMS邮寄并留存邮寄凭证）等方式向欠款人主张权利，这些行为均可导致诉讼时效中断，诉讼时效期间重新计算。
- 向法院提起诉讼或申请支付令：若确实无法联系到欠款人，您可直接向有管辖权的人民法院提起民事诉讼，或根据《中华人民共和国民事诉讼法》的规定，向有管辖权的基层人民法院申请支付令。法院在受理案件后，会依法进行公告送达等程序，若欠款人未在法定期限内提出异议或应诉，法院可依法缺席判决或发出支付令。即使欠款人下落不明，只要您能提供初步证据证明欠款事实，法院仍会依法审理并作出裁判，这同样可起到中断诉讼时效的效果。
- 关注诉讼时效中止的法定情形：在诉讼时效期间的最后六个月内，因不可抗力或其他障碍不能行使请求权的，诉讼时效中止。自中止时效的原因消除之日起满六个月，诉讼时效期间届满。若您因自身患病、遭遇自然灾害等不可抗力或其他障碍导致无法及时主张权利，可在障碍消除后及时主张，并注意保留相关证据以证明诉讼时效中止的法定事由。
建议采取的具体行动步骤
- 立即整理欠款证据，包括借条、转账记录、聊天记录等，以证明欠款事实及金额。
- 尝试通过多种渠道获取欠款人新的联系方式及住址，并立即向其主张权利，保留主张权利的证据。
- 若无法联系到欠款人，尽快向法院提起诉讼或申请支付令，并积极配合法院的送达及审理工作。
- 在整个过程中，注意保留所有与欠款人沟通、主张权利的证据，以备不时之需。
温馨提示：诉讼时效制度旨在督促权利人及时行使权利，但并非权利消灭的绝对期限。即使面临欠款人电话更换、搬家等困难，您仍应积极采取措施主张权利，以维护自身合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。