当您购买到过期面包时，作为消费者，您完全有权依据相关法律法规向商家主张赔偿。以下是我为您详细梳理的赔偿流程、具体赔偿标准及法律依据，以及若协商不成的维权途径：
一、赔偿流程
收集证据：
- 保留好购物小票、发票等购物凭证，这些能证明您购买面包的时间、地点和价格。
- 保留过期面包的原物及包装，确保生产日期、保质期等标识清晰可见，作为过期证据。
与商家沟通协商：
- 携带上述证据，直接与商家沟通，明确指出所购面包已过期的问题。
- 依据法律规定，要求商家进行合理赔偿，如退款并支付赔偿金。
若协商不成，进行维权：
- 若商家拒绝赔偿或协商无果，您可以考虑向消费者协会或市场监督管理部门投诉。
- 投诉时，详细说明购买情况、协商过程及您的诉求，相关部门将介入调查处理。
- 若仍无法解决问题，您还可以考虑通过法律诉讼途径维护自身权益。
二、具体赔偿标准及法律依据
退款：
- 依据《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十二条，商家应承担退货、退款等民事责任。
- 您有权要求商家退还购买过期面包的费用。
价款10倍或损失3倍赔偿：
- 依据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条第二款，生产或经营不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可要求支付价款十倍或损失三倍的赔偿金。
- 若增加赔偿的金额不足一千元，商家应按照一千元进行赔偿。
- 如果过期面包给您造成了其他损失（如健康损害），您还可以要求商家赔偿相应损失的三倍。
三、维权途径详解
向消协或有关行政部门投诉：
- 您可以拨打12315消费者投诉举报专线，或通过全国12315平台进行投诉。
- 也可以向当地的食品药品监督管理部门或市场监管部门反映情况。
- 相关部门会对商家进行调查处理，并可能对您进行回复或给出处理意见。
法律诉讼：
- 若通过投诉等途径无法解决纠纷，且您与商家之间不存在仲裁协议，您可以直接向人民法院提起民事诉讼。
- 提起诉讼前，请确保已收集好所有相关证据，并咨询专业律师以了解具体的法律程序和风险。
四、总结与建议
作为消费者，在购买商品时应仔细查看商品的生产日期和保质期等信息，以确保购买的商品符合食品安全标准。如果发现购买到过期面包或其他不合格商品，应及时与商家沟通协商并要求赔偿。如果商家拒绝赔偿或协商不成，可以通过投诉、法律诉讼等途径维护自己的合法权益。在整个过程中，请务必保留好所有相关证据，并咨询专业律师以获取更准确的法律建议和支持。希望这些信息能帮助您更好地维护自己的权益。