当您购买到过期面条时，根据《中华人民共和国食品安全法》和《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，您有权要求相应的赔偿。以下是对此问题的详细解答：
一、赔偿法律依据
《中华人民共和国食品安全法》：
- 若您购买到的是过期食品（包括过期面条），您除要求赔偿实际损失外，还有权向销售者或生产者要求支付价款十倍或损失三倍的赔偿金。若按此计算出的赔偿金额不足一千元，则按一千元进行赔偿。但需注意，如果食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵，则不适用此高额赔偿规定。
《中华人民共和国消费者权益保护法》：
- 对于一般商品（若面条被归类为非食品类商品，但通常面条属于食品），若销售者提供过期商品构成欺诈行为，您有权要求增加赔偿其受到的损失，金额为购买商品价款的三倍。若增加赔偿的金额不足五百元，则按五百元赔偿。此法条同样适用于食品类商品，若商家销售过期食品被认定为欺诈行为，也适用此赔偿标准。
二、赔偿流程与建议
保留证据：
- 发现购买的面条过期后，请立即保留购物凭证（如发票、购物小票）和商品实物照片，这些将作为您维权的重要证据。
与商家协商：
- 首先尝试与销售过期面条的商家进行协商，提出合理的赔偿要求，如退货退款、赔偿损失等。
投诉与调解：
- 若商家拒绝赔偿或无法联系，您可以向消费者协会或其他第三方机构投诉，请求进行调解。
行政申诉与仲裁：
- 若调解无果，您可以向有关行政部门提出申诉，或双方自愿达成协议，将争议提交仲裁机构进行调解并作出裁决。
提起诉讼：
- 若通过上述方式均无法解决问题，您有权向人民法院提起诉讼，请求法院依法审判，维护您的合法权益。
三、特别提示
- 请您确保购买面条是为了生活需要，而非故意拖延时间致使商品过期后再为索赔而购买，这样的行为可能构成敲诈，严重的还将承担法律责任。
- 若面条的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵，则不适用高额赔偿规定。
综上所述，当您购买到过期面条时，应根据具体情况选择合适的法律依据进行维权，并保留好相关证据，通过合法途径维护自身合法权益。希望这些建议能对您有所帮助。