在工作中受伤后，职工应依据具体情况向相关部门寻求帮助以维护自身权益，主要涉及的部门包括劳动行政部门（人力资源和社会保障局）、劳动能力鉴定委员会、劳动人事争议仲裁委员会或人民法院，以及安全生产监督管理部门。以下是对这些部门的详细介绍及适用情况：

1. 劳动行政部门（人力资源和社会保障局）

   • 适用情况：职工若认为自己的受伤符合工伤认定标准，首先应向劳动行政部门申请工伤认定。工伤通常包括在工作时间和工作场所内因工作原因受到的伤害、从事与工作有关的预备性或收尾性工作时的伤害，以及因履行工作职责受到的暴力等意外伤害。
   • 申请时间与流程：用人单位应在事故伤害发生之日或被诊断、鉴定为职业病之日起30日内提出工伤认定申请。特殊情况下，经社会保险行政部门同意，申请时限可适当延长。若用人单位未按规定申请，工伤职工或其近亲属、工会组织可在1年内直接向用人单位所在地统筹地区社会保险行政部门提出申请。
   • 所需材料：工伤认定申请表、劳动关系证明材料、医疗诊断证明或职业病诊断证明书等。

2. 劳动能力鉴定委员会

   • 适用情况：经劳动行政部门认定为工伤后，若伤情影响劳动能力，需向劳动能力鉴定委员会申请鉴定，以确定伤残等级和生活自理障碍程度。这对确定工伤保险待遇至关重要。
   • 申请时间与流程：职工发生工伤，经治疗伤情相对稳定后存在残疾或影响劳动能力的，应及时向设区的市级劳动能力鉴定委员会提出申请。申请时需提交工伤认定决定书、有效诊断证明、完整病历材料等。

3. 劳动人事争议仲裁委员会或人民法院

   • 适用情况：若职工与用人单位就工伤待遇等问题产生争议且无法通过协商解决，可向劳动人事争议仲裁委员会申请仲裁；对仲裁裁决不服的，还可向人民法院提起诉讼。
   • 申请仲裁时间与流程：劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从当事人知道或应当知道其权利被侵害之日起计算。申请仲裁时需准备仲裁申请书、证据材料（如劳动合同、工资条、工伤认定决定书等）、身份证明等。对仲裁裁决不服的，可依法向人民法院提起诉讼。

4. 安全生产监督管理部门

   • 适用情况：若工伤事故是由生产安全事故导致的，职工或其家属可向安全生产监督管理部门报告，由该部门对事故进行调查和处理，并追究相关责任单位和人员的责任。

注意事项：

• 在处理工伤问题时，职工应保留好所有相关证据，如病历、诊断证明、检查报告等医疗资料，以及劳动合同、事故发生证明等材料。
• 务必注意申请工伤认定的时效限制，以免错过申请时机。

综上所述，职工在工作中受伤后，应根据具体情况及时向相关部门寻求帮助，并准备好必要的申请材料。在整个过程中，保留好相关证据并注意时效限制是维护自身权益的关键。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。