当申请人不想继续从事许可事项，想要申请注销许可证时，这一行为是有明确的法律依据的。以下将结合不同情境下的许可注销，为您详细阐述相关的法律依据：

一、小餐饮经营许可注销的法律依据

对于小餐饮经营许可的注销，主要依据《中华人民共和国食品安全法》以及地方性的管理条例和办法，如《陕西省食品小作坊小餐饮及摊贩管理条例》和《陕西省小餐饮管理办法》。在这些法规中，明确规定了小餐饮经营者主动申请注销许可证是注销的合法情形之一。具体来说，当小餐饮经营者决定终止经营时，可以向原发证部门提交注销申请，并附上相关材料，如《小餐饮经营许可证》注销申请书、原许可证、负责人身份证复印件等，以完成注销手续。

二、食品生产许可注销的法律依据

对于食品生产许可的注销，主要依据《中华人民共和国食品安全法》和《食品生产许可管理办法》。根据这些法规，食品生产者如果终止食品生产，或者其食品生产许可被撤回、撤销，应当在规定的时间内（如20个工作日内）向原发证的市场监督管理部门申请办理注销手续。申请注销时，需要提交食品生产许可注销申请书，以及可能需要的授权委托书和身份证明文件等。

三、通用原则

无论是小餐饮经营许可还是食品生产许可，注销的通用原则都包括：

1. 合法性原则：注销行为必须依法进行，符合相关法律法规的规定。
2. 自愿性原则：在申请人主动申请注销的情况下，注销行为应基于申请人的自愿。
3. 程序性原则：注销过程应遵循一定的程序，包括提交申请、审查资料、审核决定等步骤。

四、实际操作建议

如果您作为申请人想要注销许可证，建议您：

1. 查阅相关法律法规：了解您所持有的许可证类型及其注销的具体法律规定。
2. 准备相关材料：根据注销要求，准备好所有必要的申请材料。
3. 联系原发证部门：了解注销的具体流程和要求，并按照指引进行操作。

综上所述，当申请人不想继续从事许可事项时，可以依法申请注销许可证。这一行为有明确的法律依据，并且在实际操作中需要遵循一定的程序和要求。希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时咨询。