当公司违规乱扣钱时，作为员工，你可以通过一系列步骤来维护自己的合法权益。以下是一个详细且有针对性的处理方案：

一、初步核查与沟通

1. 查阅合同与规章制度：

   • 首先，仔细查阅你的劳动合同以及公司的规章制度，特别是关于薪资发放、扣费规定等条款。
   • 确认扣费是否有合同依据或符合制度规定。

2. 与公司沟通：

   • 如果发现扣费无依据或违反规定，应与公司的人力资源部门或上级领导进行沟通。
   • 以书面或面谈形式说明情况，指出扣费的不合理之处，并要求公司给出合理解释并纠正错误扣费行为。
   • 注意保留沟通记录，如邮件、聊天记录或会议记录等，以备后续需要。

二、正式投诉与仲裁

1. 向劳动监察部门投诉：

   • 如果与公司沟通无果，你可以向当地劳动监察部门投诉。
   • 投诉时需准备好相关证据，如劳动合同、工资条、考勤记录、沟通记录等。
   • 详细说明公司乱扣钱的情况，并要求劳动监察部门进行调查处理。

2. 申请劳动仲裁：

   • 如果劳动监察部门的处理未能满足你的诉求，或者你对处理结果不满意，可以申请劳动仲裁。
   • 在申请劳动仲裁前，确保已收集好充分证据，如上述提到的劳动合同、工资条等。
   • 仲裁过程中，你将有机会陈述自己的情况，并提供证据证明公司乱扣钱的事实。
   • 仲裁裁决具有法律效力，如果公司不履行裁决，你可以向法院申请强制执行。

三、法律诉讼与赔偿

1. 提起诉讼：

   • 如果你对仲裁结果仍然不满意，可以向人民法院提起诉讼。
   • 在诉讼过程中，你将需要依靠之前收集的证据来支持你的主张。

2. 主张赔偿：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》等相关法律规定，用人单位不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。
   • 如果公司违反规定，你不仅可以要求公司返还被扣款项，还可以根据法律规定主张相应赔偿。

四、注意事项

• 保留证据：在整个过程中，保留好所有相关证据是至关重要的。这些证据将是你维护自己权益的有力支持。
• 了解法律：在采取行动前，建议了解相关法律法规，以便更好地维护自己的合法权益。
• 及时行动：不要拖延时间，一旦发现公司乱扣钱，应尽快采取行动，以免错过维权时机。

综上所述，面对公司违规乱扣钱的情况，员工应首先通过沟通和协商解决问题；如果协商无果，可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁；在必要时，还可以向人民法院提起诉讼。在整个过程中，保留好证据、了解法律并及时行动是关键。