当合伙企业中的合伙人未履行出资义务时，其他合伙人可以采取以下措施来维护自身及合伙企业的合法权益：

1. 协商沟通：

   • 优先方式：首先，建议通过友好协商的方式，明确告知未履行出资义务的合伙人其责任及后果，尝试争取其主动补足出资。这有助于维护合伙人之间的和谐关系，并可能以最低成本解决问题。
   • 了解原因：在协商过程中，可以了解未出资的具体原因，如是否因资金困难、误解条款等，以便寻找更合适的解决方案。

2. 发送催缴通知：

   • 正式通知：若协商无果，应向违约合伙人发送正式的催缴通知，要求其在合理期限内履行出资义务。
   • 明确后果：通知中需明确注明逾期未履行的法律后果，如解除合伙关系、追偿损失等，以增加违约方的压力。

3. 依据合伙协议追究违约责任：

   • 补缴出资：依据合伙协议，要求未履行出资义务的合伙人在限定时间内补足出资。
   • 支付违约金或赔偿损失：若合伙协议中约定了违约责任，可要求违约方支付违约金、赔偿损失等。这有助于弥补因违约行为给合伙企业造成的损失。

4. 决议除名：

   • 一致同意：经其他合伙人一致同意，可决议将未履行出资义务的合伙人除名。但需遵循法定程序和合伙协议约定，确保除名程序的合法性和有效性。
   • 被除名人的权利：被除名人对决议有异议的，可在接到通知后三十日内向人民法院起诉，以维护自身权益。

5. 调整股权比例：

   • 协商一致：在全体合伙人协商一致的基础上，可根据实际出资情况调整股权比例。这有助于确保合伙企业的股权结构与实际出资情况相符，维护其他合伙人的利益。
   • 办理变更登记：若涉及股权比例的调整，需重新签订协议并办理工商变更登记（如需），以确保变更的合法性和有效性。

6. 提起诉讼或申请仲裁：

   • 诉讼途径：若协商和法律手段均无法解决问题，可向有管辖权的人民法院提起诉讼，要求未履行出资义务的合伙人承担相应责任。
   • 仲裁途径：若合伙协议中约定了仲裁条款，也可根据约定向仲裁机构申请仲裁。仲裁结果具有法律效力，且通常更为高效。
   • 证据准备：在诉讼或仲裁过程中，需提交合伙协议、出资证明、催缴通知等相关证据，以证明违约方的违约行为及给合伙企业造成的损失。

在处理此类问题时，还需注意以下几点：

• 不同类型合伙企业的差异：普通合伙企业、有限合伙企业等在处理此类问题时，具体规则和程序可能有所不同。因此，在采取措施前，应了解并遵循相关法律法规及合伙协议的规定。
• 证据收集与整理：在法律程序中，证据的收集和整理至关重要。包括合伙协议、出资凭证、沟通记录、损失证明等，都应妥善保存并整理成册，以便在需要时提供。
• 合理费用的承担：根据合伙协议或法律规定，可要求未履行出资义务的合伙人承担因追讨产生的合理费用，如律师费、诉讼费等。

示例说明： 假设某合伙企业有三名合伙人A、B、C，其中A未按约定履行出资义务。B和C在发现后，首先尝试与A进行协商沟通，但A以资金困难为由拒绝出资。于是，B和C向A发送了正式的催缴通知，并明确注明了逾期未履行的法律后果。然而，A仍未在规定期限内履行出资义务。在此情况下，B和C经一致同意，决定将A除名，并调整了股权比例。同时，他们还准备了相关证据，准备向法院提起诉讼，要求A承担违约责任并赔偿损失。

综上所述，面对合伙人未履行出资义务的情况，其他合伙人应综合运用协商沟通、法律手段等多种方式，确保合伙企业的合法权益得到有效维护。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。