薪资合同和劳务合同是否分开签，并非一个绝对的问题，其合法性取决于具体实施方式和效果。以下是对此问题的详细分析：

一、合法情况下的分开签署

1. 形式上的分开但内容关联：

   • 如果薪资合同（或更常见的是作为劳动合同一部分的薪资条款）和劳务合同（即劳动合同）在形式上分开签署，但两份文件内容相互关联、不冲突，且共同构成了完整的劳动关系约定，那么这种做法通常是合法的。例如，一份是基础的劳动合同，另一份是针对薪资、奖金、福利等劳动报酬的详细补充协议。

2. 补充协议的作用：

   • 补充协议可以对劳动合同中的薪资条款进行细化和补充，如明确绩效工资的计算方式、奖金的发放条件、福利待遇的具体内容等。只要这些补充内容不违反法律法规的强制性规定，且不损害劳动者的合法权益，即被视为有效。

二、非法情况下的分开签署

1. 避税或降低社保缴费基数：

   • 有些用人单位可能出于避税、降低社保缴费基数等不正当目的，将薪资和劳动合同分开签署。例如，通过降低劳动合同中的薪资标准，而实际发放更高的薪资，以此少报工资总额，从而少缴纳社会保险费。这种做法不仅损害了劳动者的社保权益，还可能导致劳动者在退休、生病、失业等情况下无法获得应有的保障，因此是违法的。

2. 损害劳动者权益：

   • 在发生劳动纠纷时，如拖欠工资、经济补偿计算等，如果用人单位以较低的劳动合同薪资作为计算依据，而实际薪资更高，这将严重损害劳动者的合法权益。因此，这种分开签署的方式也是违法的。

三、员工应对建议

• 仔细审查合同内容：员工在签署任何与薪资或劳务相关的合同时，都应仔细审查合同内容，确保两份文件（如果分开签署）的内容一致、不冲突，且自己的合法权益未受到任何损害。
• 咨询法律专业人士：如果员工对合同内容有任何疑问或发现任何问题，应及时向我咨询，以便获得专业的法律建议和帮助。
• 保留证据：员工应保留好与薪资和劳务相关的所有证据，如工资条、银行转账记录、劳动合同、补充协议等，以便在发生劳动纠纷时能够证明自己的权益。

四、结论

综上所述，薪资合同和劳务合同是否分开签，并非绝对违法或合法，其合法性取决于具体实施方式和效果。关键在于确保两份文件的内容一致、不冲突，且员工的合法权益未受到任何损害。如果用人单位利用分开签署的方式规避法律责任或损害员工权益，则将被视为违法行为。因此，员工在签署相关合同时应谨慎对待，并寻求专业的法律帮助以确保自己的权益得到保障。如有任何疑问或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。