结论前置：业委会是否可以起诉开发商，需分情况讨论，具体如下：

1. 若开发商注销前已合法完成车位产权转移，且不存在欺诈、隐瞒等违法行为
   根据《民法典》第六十条“法人终止，权利义务由其权利义务承受人继受”的规定，若开发商在注销前已通过合法程序（如签订买卖合同、办理产权登记）将车位所有权转移至业主名下，且交易过程中不存在欺诈、隐瞒关键信息（如车位权属争议、抵押状态）等违法行为，则业委会通常无法以“开发商违法处置车位”为由起诉。
   但需注意：若业主未实际支付对价（如开发商以车位抵偿工程款，但未与业主明确约定），或车位存在权属瑕疵（如未通过规划验收、被抵押未解除），业主仍可基于合同相对性原则，以“合同目的无法实现”等理由起诉开发商或其权利义务继受人（如股东、清算组）。

2. 若开发商注销前未完成车位产权转移，或存在违法处置行为

   • 未完成产权转移：若开发商仅与业主签订买卖合同，但未办理产权登记（如未缴纳契税、未提交过户材料），根据《民法典》第二百零九条“不动产物权的设立、变更、转让和消灭，经依法登记，发生效力”，车位所有权仍归开发商所有。此时开发商注销后，业委会可依据《公司法》第一百八十三条“清算组未履行通知和公告义务，导致债权人未及时申报债权而未获清偿，债权人可主张清算组成员赔偿”的规定，起诉开发商的清算组成员（如股东、实际控制人），要求其承担未依法清算的赔偿责任。
     
   • 违法处置行为：若开发商在注销前明知车位属于人防工程（依法不得买卖）或已被抵押，仍隐瞒事实与业主签订买卖合同，可能构成欺诈。根据《民法典》第一百四十八条“一方以欺诈手段，使对方在违背真实意思的情况下实施的民事法律行为，受欺诈方有权请求人民法院或者仲裁机构予以撤销”，业主（或业委会代表业主）可起诉开发商或其权利义务继受人，要求撤销合同并返还购车位款。

3. 业委会起诉的诉讼主体资格问题
   业委会作为业主大会的执行机构，其诉讼主体资格需结合具体诉求判断：

   • 若诉求涉及“确认车位权属归全体业主所有”（如开发商将车位作为共有部分擅自处置），根据《民法典》第二百七十八条“业主共同决定事项”的规定，需经专有部分面积占比三分之二以上的业主且人数占比三分之二以上的业主参与表决，并经参与表决专有部分面积过半数的业主且参与表决人数过半数的业主同意后，由业委会代表全体业主起诉；
     
   • 若诉求为“赔偿损失”（如开发商违法处置车位导致业主损失），单个业主可直接以自己名义起诉，业委会可协助收集证据或提供法律支持，但通常不直接作为原告。

建议：业委会应先核查车位买卖合同、产权登记证明、开发商注销时的清算报告等材料，明确车位权属状态及开发商是否存在违法处置行为；若涉及复杂法律问题（如清算程序违法、合同效力争议），可进一步向我咨询，我会结合具体证据提供详细诉讼策略。