首先，如果果园主在合同签订后反悔不想卖了，这构成了违约行为。针对这种情况，您可以采取以下措施来维护自己的合法权益：

1. 查看合同条款：

   • 仔细审查合同中关于违约责任、解约条件及赔偿方式等相关条款，这些条款将为您后续的行动提供法律依据。

2. 与果园主协商：

   • 在确认果园主违约后，可以尝试与其进行友好协商，看是否能够达成新的协议或者由果园主承担一定的违约责任。协商过程中，保持冷静和理性，尽量寻求双方都能接受的解决方案。

3. 寻求法律援助或起诉：

   • 如果协商无果，您可以考虑寻求法律援助或者向法院提起诉讼。在起诉前，建议收集好相关证据，如合同文本、交易记录、沟通记录等，以证明果园主的违约行为。
   • 在法庭上，您可以根据合同条款和法律规定，要求果园主承担相应的违约责任，包括赔偿损失、继续履行合同等。

4. 考虑其他救济方式：

   • 除了诉讼外，您还可以考虑向相关行业协会、消费者保护组织等寻求帮助，或者通过媒体曝光等方式来维护自己的权益。

总之，面对果园主违约的情况，您应该根据合同条款和法律规定来维护自己的合法权益。如果您在处理过程中遇到任何法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。