结论：父母若想将自己的财产平分给孩子们，立遗嘱是一种有效的方式，但并非唯一方式。以下从多个角度为您详细分析：
一、立遗嘱的方式及有效性
自书遗嘱：父母可以亲自书写遗嘱，明确表达将财产平分给所有子女的意愿，并签名、注明日期。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，自书遗嘱只要内容真实、合法，且符合法定形式要件，即具有法律效力。
代书遗嘱：如果父母因身体原因无法亲自书写遗嘱，可以请他人代写，但必须有两个以上无利害关系的见证人在场见证，并由父母、代书人和其他见证人签名、注明日期。代书遗嘱同样具有法律效力。
公证遗嘱：父母还可以选择将遗嘱进行公证，以增强其法律效力。公证遗嘱由公证机构依法定程序对遗嘱的真实性、合法性予以证明，具有较高的证明力。
二、其他财产分配方式
除了立遗嘱外，父母还可以通过以下方式将财产平分给孩子们：
生前赠与：父母在生前可以直接将财产赠与给子女，这种方式无需等待父母去世后才能生效，但赠与的财产一旦转移，父母就失去了对该财产的控制权。
设立家族信托：对于高净值家庭，父母可以考虑设立家族信托，将财产委托给信托机构管理，并按照父母的意愿将信托收益分配给子女。这种方式可以实现财产的长期管理和传承，但成本相对较高。
三、注意事项
确保遗嘱内容真实、合法：遗嘱必须真实反映父母的意愿，且内容不得违反法律法规的强制性规定。否则，遗嘱可能被认定为无效。
考虑子女的实际情况：父母在分配财产时，应充分考虑子女的实际情况，如经济状况、生活需要等，以确保财产分配的公平性和合理性。
及时更新遗嘱：随着家庭情况的变化，父母应及时更新遗嘱，以确保遗嘱能够准确反映父母的最新意愿。
四、法律后果
如果父母未立遗嘱或遗嘱无效，其财产将按照法定继承顺序进行分配。根据《中华人民共和国民法典》的规定，第一顺序继承人为配偶、子女、父母。在子女数量较多的情况下，如果父母未明确指定财产分配方式，子女之间可能会因财产分配问题产生纠纷。
建议：如果您或您的父母有财产分配的需求，建议咨询专业律师，根据家庭实际情况制定合适的财产分配方案。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。