爷爷奶奶完全有权通过合法有效的遗嘱，将房产指定由孙子继承。以下是一份遗嘱的格式示例及详细说明，以确保遗嘱的有效性和顺利执行：

遗嘱格式示例

立遗嘱人：[爷爷奶奶的全名]，身份证号：[身份证号码]，住址：[详细住址]。

遗嘱内容：

我，[爷爷奶奶的全名]，在此神志清醒、完全自愿的情况下，特立此书面遗嘱，以处理我个人财产的分配事宜。

一、我名下拥有位于[房产详细地址]的房产一套，建筑面积[具体面积]平方米，产权证号为[产权证号]。该房产系我个人合法财产，无任何权属争议。

二、我决定，在我去世后，将上述房产全部遗赠给我的孙子[孙子的全名]，身份证号：[孙子的身份证号码]（如未知则省略），他是我儿子/女儿[儿子/女儿的名字]的儿子/女儿。

三、我指定我的[儿子/女儿/其他信任的人的名字]作为本遗嘱的执行人，负责按照我的意愿处理遗产相关事宜。本遗嘱一式[份数]份，一份由我自己保管，其余交由[保管人或机构名称，如儿子/女儿、公证处等]保管。

四、本遗嘱系我自愿所立，未受到任何欺诈、胁迫或不当影响。如有与本遗嘱相冲突的先前遗嘱或协议，均以本遗嘱为准。

立遗嘱人签名：[爷爷奶奶的亲笔签名]
立遗嘱日期：[具体的年月日]

详细说明

1. 遗嘱内容明确：

   • 遗嘱中应详细写明遗产（房产）的具体位置、面积、不动产权编号等详细信息，确保房屋的唯一性和可识别性。
   • 明确表示爷爷奶奶的意愿，即在去世后由孙子继承该房产。内容必须清晰、无歧义，且不能违反公序良俗或侵犯他人的合法权益。

2. 遗嘱形式选择：

   • 自书遗嘱：由爷爷奶奶亲笔书写全文，注明年、月、日，并亲笔签名。这种方式简单直接，但要求遗嘱人具备一定的书写能力。
   • 代书遗嘱：若爷爷奶奶无法亲自书写，需有两个以上与继承无利害关系的见证人在场见证，由其中一人代书，并共同签名注明年、月、日。
   • 录音录像遗嘱：需有两个以上无利害关系的见证人在场见证，并记录姓名或肖像及年、月、日。
   • 公证遗嘱：前往公证机构办理，具有相对较高的法律效力，且能避免后续可能出现的争议。虽然新《民法典》实施后已取消其优先地位，但公证遗嘱在证据效力上仍然较强。

3. 见证人资格：

   • 对于需要见证人的遗嘱形式，见证人必须与继承人、受遗赠人无利害关系，如不能是继承人的近亲属或债权人等。

4. 注意事项：

   • 遗嘱人行为能力：爷爷奶奶在立遗嘱时必须具备完全民事行为能力，能清晰表达自己的真实意愿。若存在认知障碍或精神疾病等情况，所立遗嘱可能无效。
   • 个人合法财产：爷爷奶奶只能处分属于自己个人所有的房产份额。若房产为夫妻共同财产，需先确定爷爷奶奶的份额后再进行遗嘱处分。
   • 保留必要份额：如果爷爷奶奶有缺乏劳动能力又没有生活来源的法定继承人（如年迈且无经济来源的配偶、未成年子女等），遗嘱中应为这些继承人保留必要的遗产份额，否则相关条款可能无效。
   • 妥善保管遗嘱：立好遗嘱后应妥善保管，避免遗失或被篡改。可考虑向公证处等机构申请遗嘱保管服务，并将遗嘱内容告知相关亲属以备不时之需。

5. 后续行动建议：

   • 遗嘱订立后，及时将遗嘱内容告知相关亲属，减少日后可能的争议。
   • 爷爷奶奶去世后，孙子需及时按照遗嘱处理房产继承事宜，必要时可寻求我的帮助办理房产过户等手续。

通过遵循上述格式和注意事项，可以最大程度地确保爷爷奶奶通过遗嘱将房产留给孙子的意愿得到有效实现。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。