若菜土自留地被他人非法挖掘，您有权通过法律途径要求侵权人停止侵害、恢复原状并赔偿损失。以下从不同角度为您详细分析：

1. 侵权责任角度
   根据《民法典》第1165条，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。若他人未经您同意挖掘自留地，构成侵权，您可要求其：
   

• 停止侵害：立即停止挖掘行为；
  
• 恢复原状：将土地恢复至被挖前的状态（如回填、平整）；
  
• 赔偿损失：包括土地价值贬损、农作物毁损等直接损失，以及因维权产生的合理费用（如鉴定费、律师费）。
  

1. 土地管理法规角度
   若挖掘行为涉及改变土地用途（如将耕地挖为鱼塘或建设用地），可能违反《土地管理法》第4条关于土地用途管制的规定。您可向当地自然资源部门举报，由行政部门责令限期改正、罚款，甚至追究刑事责任（如非法占用农用地罪）。

2. 刑事责任角度
   若挖掘行为导致土地严重毁坏（如永久性丧失耕种条件），且达到《刑法》第342条规定的“数量较大”标准（如非法占用基本农田5亩以上），可能构成非法占用农用地罪，侵权人将面临五年以下有期徒刑或拘役，并处或单处罚金。

行动建议：

1. 固定证据：立即拍照、录像记录现场情况，保留土地权属证明（如承包合同、宅基地证）；
   
2. 协商解决：与侵权人沟通，要求其停止侵害并赔偿；
   
3. 行政投诉：向村委会、乡镇政府或自然资源部门反映，请求介入调解或查处；
   
4. 法律诉讼：若协商、调解无果，可向法院提起民事诉讼或刑事自诉（视情节严重程度）。
   

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