即使没有签订书面劳动合同，临时工遭遇拖欠工资的情况，劳动局（人力资源和社会保障局及其下属的劳动监察部门）会依法进行管辖和处理，劳动者有多种法律救济途径可维护自身权益。以下从不同角度为您详细分析：
一、劳动关系的认定与工资支付规定
劳动关系认定：
- 根据原劳动和社会保障部《关于确立劳动关系有关事项的通知》，即使未签订书面劳动合同，只要用人单位和劳动者符合法律法规规定的主体资格，劳动者受用人单位管理并从事有报酬的劳动，且该劳动是用人单位业务的组成部分，即视为劳动关系成立。
- 这意味着，即使您是临时工，只要存在事实劳动关系，就享有与正式员工同等的劳动权益。
工资支付规定：
- 《中华人民共和国劳动法》第五十条明确规定，工资应按月以货币形式支付给劳动者，不得克扣或无故拖欠。
- 《中华人民共和国劳动合同法》第三十条也强调了用人单位需及时足额支付劳动报酬的义务。
二、劳动局的管辖与处理流程
管辖范围：
- 劳动局作为管理和监督劳动市场的政府部门，有权监察用人单位工资支付情况，对拖欠工资等侵害劳动者权益的行为进行管辖和处理。
处理流程：
- 投诉举报：您可向当地劳动局或劳动监察大队提交投诉，提供工作记录、工时记录、沟通记录等证明材料，以证明您与用人单位之间存在事实劳动关系以及拖欠工资的事实。
- 调查核实：劳动局会对您的投诉进行调查，了解案件详情，包括与用人单位进行沟通、查阅相关记录等。
- 责令支付：若拖欠工资属实，劳动局将责令用人单位限期支付工资，并可要求支付经济补偿和赔偿金。
三、其他法律救济途径
劳动仲裁：
- 若您与用人单位在劳动关系认定、工资数额、支付方式等问题上存在争议，且分歧较大，您可以选择向劳动争议仲裁委员会提出仲裁申请。
- 仲裁委员会将组织调解或开庭审理，并作出仲裁裁决。若您对裁决结果不满意，可在规定期限内向法院提起诉讼。
民事诉讼：
- 若劳动仲裁不予受理或您对仲裁结果不满意，您可在规定时间内向法院提起民事诉讼，进一步维护自身权益。
- 在诉讼过程中，您需要提供充分的证据证明用人单位拖欠工资的事实以及您与用人单位之间存在事实劳动关系。
四、建议与注意事项
保留证据：
- 在日常工作中，建议您注意保留工作记录、工时记录、沟通记录等证据材料，以便在维权时能够提供有力支持。
及时维权：
- 一旦发现用人单位存在拖欠工资的行为，建议您及时向劳动局投诉举报或选择其他法律救济途径，以免错过最佳维权时机。
遵守法律法规：
- 作为劳动者，您也应遵守相关法律法规和用人单位的规章制度，避免因自身行为导致不必要的法律纠纷。
总结来说，即使没有签订书面劳动合同，临时工遭遇拖欠工资时，您仍有多种法律救济途径可维护自身权益。若您在日常工作中遇到此类问题，可直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供专业的法律建议。