在法律上，借钱给70岁以上的老人并不被禁止，但实际操作中确实需要综合考虑多个因素来确保双方权益。以下是对这一问题的详细解答：
一、法律层面的考量
民事行为能力：
- 70岁以上的老人，在一般情况下，被视为完全民事行为能力人，他们有能力独立实施民事法律行为，包括借款。因此，从法律角度讲，他们签订的借款合同在符合法律规定的情况下是有效的。
- 但如果老人因智力障碍、精神疾病等被依法认定为无民事行为能力人或限制民事行为能力人，那么借款行为的效力就需要根据具体情况来判断。无民事行为能力人实施的民事法律行为是无效的，而限制民事行为能力人实施的与其年龄、智力、精神健康状况相适应的民事法律行为是有效的，其他行为则需要经法定代理人同意或追认后才有效。
借款合同的合法性：
- 法律并未明确禁止向70岁以上老人提供借款，所以老人在法律上有资格作为借款人或贷款人。
二、还款能力与风险评估
还款能力：
- 在决定借款前，您需要对老人的还款能力进行充分评估。这包括考虑他们的收入来源（如退休金、子女赡养费用等）和财产状况（如房产、存款等）。
- 随着年龄的增长，老人可能面临收入减少和健康问题，这可能会影响他们的还款能力。因此，您需要谨慎评估这一风险。
风险降低措施：
- 为了降低风险，您可以要求老人提供担保，如抵押物或保证人。
- 同时，了解借款用途和金额也很重要，确保借款用于合理目的且金额适中。
三、借款合同的签订与执行
借款合同的重要性：
- 为了保障双方的合法权益，签订一份书面借款合同是非常重要的。合同中应明确借款金额、用途、利率、还款时间、方式等重要条款。
- 借款交付最好通过银行转账等方式进行，并保留好转账记录作为证据。
借款合同的执行与纠纷解决：
- 在发生纠纷时，借款合同是维护双方权益的重要依据。
- 如果遇到还款问题，您可以依据合同条款通过法律途径追索债权。
四、综合考量与建议
- 是否借钱给70岁以上老人，需要根据具体情况来判断。您需要综合考虑老人的民事行为能力、经济状况、还款能力、借款用途和金额等因素。
- 在决定借款前，我建议您咨询专业的法律顾问或金融机构，以获取更具体的建议和帮助。
- 最后，我再次强调签订正式借款合同的重要性，以确保双方权益得到法律保护。
综上所述，借钱给70岁以上老人并不被法律禁止，但需要您谨慎评估风险并采取相应的风险降低措施。希望这些建议能对您有所帮助。