发包人若要主张被挂靠人违约责任，核心在于证明被挂靠人存在违约行为，并依据合同约定或法律规定要求其承担相应责任。具体可从以下几个角度分析和操作：

1. 审查合同条款，明确违约情形
   首先需仔细审查与被挂靠人签订的合同（如施工合同、合作协议等），确认合同中是否明确约定了被挂靠人的义务（如工程质量、工期、安全标准、材料供应等），以及违约责任条款（如违约金计算方式、赔偿范围等）。若合同中有明确约定，发包人可直接依据合同主张权利。
   例如：若合同约定“被挂靠人需在90日内完成主体工程，逾期每日按合同总价0.1%支付违约金”，而实际工期延误，发包人可要求被挂靠人按约定支付违约金。

2. 收集证据证明违约事实
   发包人需提供充分证据证明被挂靠人存在违约行为，常见证据包括：

   • 书面文件：如工程进度报告、验收单、整改通知、会议纪要等，证明被挂靠人未按约定履行义务；
     
   • 第三方鉴定或检测报告：如工程质量不合格的检测报告、工期延误的公证记录等；
     
   • 沟通记录：如邮件、短信、微信等，证明发包人曾催告被挂靠人履行义务，但对方未回应或拒绝履行。
     注意：证据需真实、合法且与违约行为直接相关，否则可能被法院或仲裁机构不予采信。

3. 区分挂靠关系与内部责任
   若被挂靠人以挂靠形式承接工程（即实际施工人为第三人，被挂靠人仅出借资质），发包人需注意：

   • 对外责任：根据《民法典》及相关司法解释，挂靠人与被挂靠人可能需对发包人承担连带责任（如工程质量问题）；
     
   • 对内追偿：若发包人已向被挂靠人主张责任，被挂靠人可依据其与实际施工人的挂靠协议，向实际施工人追偿。
     建议：发包人可同时将挂靠人与被挂靠人列为共同被告，要求其共同承担责任，以最大限度保障自身权益。

4. 选择合适的维权途径
   发包人可根据合同约定或实际情况选择以下方式主张权利：

   • 协商：与被挂靠人直接沟通，要求其履行义务或赔偿损失；
     
   • 调解：通过行业协会、调解委员会等第三方机构调解；
     
   • 仲裁或诉讼：若协商、调解无果，可依据合同中的仲裁条款申请仲裁，或直接向法院起诉。
     提示：仲裁或诉讼需注意时效问题（一般为3年，自知道或应当知道权利受损之日起计算），避免因超期丧失胜诉权。

5. 注意违约责任的限制
   发包人主张违约责任时，需注意合同中是否对违约金或赔偿额设有上限（如“违约金不超过合同总价的10%”）。若约定过高或过低，法院或仲裁机构可能根据实际损失予以调整。
   例如：若合同约定违约金为合同总价的20%，但实际损失仅为5%，法院可能将违约金调整至与实际损失相当的金额。

总结：发包人主张被挂靠人违约责任的关键在于“合同依据+证据充分+程序合法”。建议发包人在合同签订阶段即明确违约条款，履行过程中留存书面证据，并在维权时根据实际情况选择合适途径。若涉及复杂挂靠关系或大额纠纷，可进一步向我咨询具体操作方案。