针对您提出的“外卖员被撞且对方全责该怎么赔偿”的问题，以下是根据相关法律法规和实际情况为您整理的详细解答：

一、事故责任认定与赔偿主体

首先，外卖员被撞且对方全责的情况下，事故责任已经明确由对方承担。接下来，需要确定的是赔偿主体。根据事故具体情况，赔偿主体可能包括：

1. 肇事方个人：如果肇事方是个人，且其具备完全民事行为能力，那么他将直接承担赔偿责任。

2. 肇事方所属单位或雇主：如果肇事方是在执行工作任务时发生事故（如为公司送货、执行公务等），那么根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，其所属单位或雇主可能需要承担赔偿责任。不过，在本案例中，由于外卖员是被撞方，这一条款主要适用于外卖员撞人时的情况，但理解这一原则有助于全面把握赔偿责任的承担。

3. 保险公司：如果肇事方购买了相应的保险（如交强险、第三者责任险等），那么保险公司将在保险理赔范围内对受害者进行赔偿。

二、赔偿范围与计算

在对方全责的情况下，外卖员作为受害者，可以主张的赔偿范围通常包括：

1. 人身损害赔偿：

   • 医疗费：根据实际发生的医疗费用计算，需提供医疗机构出具的收款凭证、病历和诊断证明等。
   • 误工费：根据误工时间和收入状况确定。有固定收入的，按实际减少的收入计算；无固定收入的，参照相近行业平均工资计算。
   • 护理费：如果因事故导致需要护理，根据护理时间和护理人员的收入状况计算。
   • 交通费：因就医或转院治疗实际发生的交通费用。
   • 住院伙食补助费：按照当地国家机关一般工作人员的出差伙食补助标准计算。
   • 营养费：根据医疗机构的意见确定。
   • 残疾赔偿金：如果因事故导致残疾，根据伤残等级和当地人均可支配收入标准计算。
   • 精神损害抚慰金：根据侵权人的过错程度、侵权行为后果等因素确定。

2. 财产损失赔偿：

   • 如果外卖员的车辆、手机等财产在事故中受损，可以要求肇事方赔偿相应的损失。

三、赔偿流程与建议

1. 报警并保留证据：

   • 立即报警，让交警前来处理事故，并尽可能收集并保留事故现场的各种证据，如拍摄全景、细节照片，记录事故发生的时间、地点等。
   • 与肇事方交换必要的信息，包括姓名、联系方式、保险信息等。

2. 等待责任认定：

   • 等待交警根据法律法规和实际情况判定事故责任。在本案例中，由于对方全责，这一步骤主要是确认责任比例。

3. 协商赔偿：

   • 尝试与肇事方及其保险公司进行协商解决，了解保险赔偿范围和理赔流程。
   • 如果协商成功，签订书面赔偿协议，明确赔偿金额、支付方式和期限等。

4. 法律途径解决：

   • 如果协商不成，可以向人民法院提起诉讼，提交相关证据支持诉讼请求。
   • 注意诉讼时效，一般为三年，及时采取措施维护权益。

5. 建议与总结：

   • 在整个过程中，务必保留好所有相关证据，包括事故认定书、医疗费用票据、病历、财产损失证明等。
   • 提高安全意识，遵守交通规则，减少交通事故的发生。
   • 如果可能的话，考虑购买个人意外险等保险产品，以减轻自身在事故中的经济损失。

综上所述，外卖员被撞且对方全责的情况下，应依法维权，通过明确赔偿主体、确定赔偿范围、按照流程操作，并保留好相关证据，以更有效地维护自己的合法权益。