物业公司不按合同约定服务，明确构成违约行为，且该行为不合法。业主有权依据相关法律法规和合同约定，追究物业公司的违约责任。以下从多个角度对此问题进行详细分析：

一、合同的性质与违约的定义

物业服务合同是业主或业主委员会与物业服务企业之间签订的，旨在明确双方权利和义务的协议。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，此合同具有法律效力，双方均应按约全面履行义务。违约则是指合同当事人一方不履行合同义务，或履行合同义务不符合约定的行为。因此，物业公司不按合同约定服务，显然违反了合同的约定，构成了违约。

二、违约行为的类型与法律依据

1. 法律依据：

   • 《中华人民共和国民法典》第五百七十七条明确规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担违约责任。

2. 违约行为的类型：

   • 不履行合同义务：如物业公司未按约定提供清洁、绿化、安保等服务。
   • 履行合同义务不符合约定：服务未达到合同约定的频次或质量标准，例如合同约定每周清洁三次，但实际只清洁了一次。
   • 迟延履行：无正当理由未在约定期限内履行合同义务，如延迟维修公共设施。
   • 擅自改变服务内容或标准：未经业主同意，擅自变更服务项目、内容或降低服务标准，如擅自增加收费项目或提高收费标准。

三、违约责任的承担

当物业公司发生上述违约行为时，业主有权依据合同条款追究其以下违约责任：

1. 继续履行：要求物业公司按合同约定继续提供服务，如恢复原本的服务频次或质量。
2. 采取补救措施：如修复损坏设施、提高服务质量等，以消除违约影响，确保服务达到合同约定的标准。
3. 赔偿损失：因违约行为给业主造成经济损失的，物业公司应依法赔偿，如因安保不到位导致业主财物被盗，物业公司应承担相应的赔偿责任。
4. 支付违约金：若合同中约定了违约金条款，物业公司应按约定支付，作为对业主的一种经济补偿。

四、实际案例与常见表现

• 服务内容减少或不履行：如合同约定每天清理垃圾，但物业公司实际每隔几天才清理一次，导致小区环境脏乱差。
• 服务标准降低：如合同约定24小时安保值班，但安保人员经常脱岗，导致安全隐患增加，业主的人身和财产安全受到威胁。
• 擅自变更服务项目或收费标准：未经业主同意，物业公司擅自增加收费项目或提高收费标准，如擅自提高停车费或物业费。

这些行为都直接违反了物业服务合同的约定，构成了物业公司的违约行为，且这些行为都是不合法的，业主有权要求物业公司承担相应的法律责任。

五、业主应对措施与建议

1. 与物业公司协商：首先尝试友好协商，寻求解决方案，如要求物业公司立即整改并达到合同约定的服务标准。
2. 收集证据：保留合同文本、服务记录、照片、视频等证据，以备后续维权，如证明物业公司未按约定提供服务或服务标准不达标。
3. 向相关部门投诉：如协商无果，可向当地住房城乡建设部门或物业管理协会投诉，请求相关部门介入调查并处理。
4. 法律途径：在必要时，通过法律途径解决纠纷，如提起诉讼或申请仲裁，要求物业公司承担违约责任并赔偿损失。

综上所述，物业公司不按合同约定服务明确构成违约行为，且该行为不合法。业主应依法维护自己的合法权益，通过协商、投诉或法律途径等手段追究物业公司的违约责任。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。