如果您在超市购买到已经变质的鱼，这同样属于购买到不符合食品安全标准的食品，您完全有权要求相应的赔偿。以下是我为您详细梳理的赔偿权利、范围、流程以及注意事项：
一、赔偿权利与责任主体
根据《中华人民共和国食品安全法》和《中华人民共和国消费者权益保护法》，您作为消费者，在购买到不符合食品安全标准的食品（如变质的鱼）时，既可以向超市（经营者）要求赔偿，也可以向鱼的生产者提出赔偿要求。超市和生产者在接到您的赔偿要求后，应实行首负责任制，先行赔付，不得推诿。
二、赔偿范围与标准
实际损失赔偿：
- 这包括您购买鱼的费用。
- 如果您因食用变质的鱼而导致身体不适，因此产生的医疗费用、交通费等合理支出也应纳入赔偿范围。
法定赔偿金：
- 根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条，除了赔偿实际损失外，您还可以要求超市或生产者支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。如果增加赔偿的金额不足一千元，则按一千元计算。
- 如果超市存在欺诈行为（如故意销售变质鱼），根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十五条，您还可以要求超市按照您购买商品价款的三倍增加赔偿；如果增加赔偿的金额不足五百元，则按五百元计算。
三、赔偿流程与维权途径
与超市协商解决：
- 首先，请保留好购物小票、变质的鱼（最好保持原样，包括包装）等证据。
- 然后，携带这些证据找到超市的客服或相关负责人，详细说明问题，并要求他们给出合理的赔偿方案。
请求调解：
- 如果与超市协商不成，您可以向当地的消费者协会或其他依法成立的调解组织寻求帮助。
- 提供您的详细遭遇和相关证据，由调解组织进行调解，以达成双方都能接受的赔偿方案。
向行政部门投诉：
- 您还可以向当地的市场监督管理部门或食品药品监督管理局进行投诉。
- 提供清晰准确的信息和相关证据，等待相关部门的调查处理。
向人民法院提起诉讼：
- 如果以上途径均无法解决问题，您可以准备充分的证据，向人民法院提起诉讼。
- 在诉讼过程中，要求超市或生产者承担相应的责任，并赔偿您的损失。
四、注意事项
- 在维权过程中，请保持冷静，通过合法途径进行索赔，避免采取过激行为。
- 及时保存和整理好相关证据，如购物小票、变质的鱼、医疗费用单据等，以便在需要时提供有力证明。
- 了解自己的权益和法律规定，确保您的合法权益得到充分保障。
综上所述，购买到变质的鱼时，您有多种途径可以维护自己的合法权益并获得赔偿。在维权过程中，请务必遵循法律程序，并保留好相关证据。希望这些信息能对您有所帮助！