结论：针对您被顾客点外卖称有异物，已退款后顾客仍要求赔偿的情况，您需要先核实异物情况，再根据实际情况与顾客协商，若协商不成，则可能需通过法律途径解决。以下为详细分析：

一、核实异物情况

1. 检查外卖产品：首先，您需要仔细检查被指含有异物的外卖产品，确认是否存在顾客所描述的异物。如果异物确实存在，且属于您生产或配送过程中的失误，那么您可能需要承担一定的责任。
2. 分析异物来源：如果异物并非您生产或配送过程中的失误导致，例如是顾客自行添加或外部因素导致，那么您可能无需承担赔偿责任。在此情况下，您可以要求顾客提供证据证明异物是在您提供的外卖中发现的。

二、与顾客协商

1. 沟通协商：在核实异物情况后，您可以与顾客进行沟通协商，了解顾客的具体诉求和赔偿要求。如果顾客的要求合理且您能够接受，那么双方可以达成和解协议，避免进一步的法律纠纷。
2. 记录协商过程：在协商过程中，建议您记录下双方的沟通内容和达成的共识，以备后续参考。如果协商不成，这些记录也可以作为您维护自身权益的证据。

三、法律途径解决

1. 顾客要求赔偿的法律依据：如果顾客认为您的外卖产品存在质量问题或安全隐患，导致其受到损害，那么顾客有权根据《中华人民共和国民法典》中关于侵权责任的规定，要求您承担赔偿责任。然而，顾客需要提供充分的证据证明其损害与您的外卖产品存在因果关系。
2. 您的抗辩理由：如果您认为顾客的要求不合理或无法证明其损害与您的外卖产品存在因果关系，那么您可以在法律程序中提出抗辩。例如，您可以提供证据证明异物并非您生产或配送过程中的失误导致，或者顾客在食用外卖产品前已经存在其他健康问题等。
3. 法律程序：如果双方无法达成和解协议，那么顾客可能会选择通过法律途径解决纠纷。在此情况下，您需要积极应对法律程序，包括但不限于提供证据、参加庭审等。如果法院最终判决您需要承担赔偿责任，那么您需要按照判决结果履行赔偿义务。

四、预防措施与建议

1. 加强质量控制：为了避免类似纠纷的发生，建议您加强对外卖产品的质量控制，确保产品符合相关标准和规定。例如，您可以定期对生产设备进行维护和检查，确保生产过程中的卫生和安全；同时，您也可以对配送过程进行监控和管理，确保产品在配送过程中不受污染或损坏。
2. 完善售后服务：在售后服务方面，您可以建立完善的投诉处理机制，及时响应顾客的投诉和反馈。如果顾客对产品存在疑问或不满，您可以积极与顾客沟通协商，提供合理的解决方案和补偿措施。这样可以增强顾客的信任度和满意度，减少类似纠纷的发生。

最后，如果您在处理此类纠纷过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。我会根据您的具体情况提供专业的法律意见和帮助。