子公司生产食品由总公司销售，这种行为是否属于委托加工，不能一概而论，需根据具体情况判断。以下从不同角度进行分析：
一、委托加工的法律定义与核心要素
委托加工，通常指的是一方（委托方）提供原材料或主要材料，另一方（受托方）按照委托方的要求进行加工生产，并收取加工费的行为。其核心要素包括：
- 原材料或主要材料的提供：委托方需提供生产所需的主要原材料或材料。
- 加工生产的指令与要求：受托方需按照委托方的具体要求和指令进行生产。
- 加工费的支付：委托方需向受托方支付加工费用。
二、子公司生产、总公司销售模式分析
在子公司生产食品、总公司销售的模式中，是否构成委托加工，需考虑以下因素：
原材料或材料的提供：
- 若子公司自行采购原材料进行生产，且总公司未提供原材料或主要材料，则不符合委托加工中“委托方提供原材料”的核心要素。
- 若总公司提供了原材料或主要材料，子公司仅负责加工生产，则更符合委托加工的定义。
生产指令与要求的来源：
- 若子公司根据总公司的具体要求和指令进行生产，如产品规格、质量标准等，则符合委托加工中“受托方按照委托方要求生产”的要素。
- 若子公司自主决定生产的产品规格、质量标准等，则不符合委托加工的定义。
加工费的支付与利润分配：
- 在委托加工关系中，委托方需向受托方支付加工费用。若子公司与总公司之间存在明确的加工费支付关系，则支持委托加工的认定。
- 若子公司与总公司之间是通过利润分配、内部结算等方式进行经济往来，而非明确的加工费支付，则可能不符合委托加工的典型特征。
三、实际案例与司法实践
在实际案例中，法院在判断子公司生产、总公司销售是否构成委托加工时，会综合考虑上述因素，并关注双方之间的合同约定、实际履行情况等。例如，若双方签订了明确的委托加工合同，且合同中约定了原材料的提供、生产要求、加工费支付等条款，则法院更可能认定双方构成委托加工关系。
四、法律建议
- 明确合同关系：若子公司与总公司之间希望构成委托加工关系，建议签订明确的委托加工合同，并详细约定原材料的提供、生产要求、加工费支付等条款。
- 保留相关证据：在实际履行过程中，双方应保留好原材料采购、生产指令、加工费支付等相关证据，以备不时之需。
- 咨询专业律师：若对是否构成委托加工关系存在疑问，建议咨询专业律师，以便根据具体情况进行法律分析和判断。
综上所述，子公司生产食品由总公司销售是否属于委托加工，需根据原材料的提供、生产指令与要求的来源、加工费的支付与利润分配等因素进行综合判断。如有具体法律问题，可直接向我咨询。