老人存在孙辈名下的存折，一般不算作遗产，但具体还需根据实际情况判断。以下从不同角度进行分析：

1. 从法律定义上看：

   • 遗产是指公民死亡时遗留的个人合法财产。这通常包括公民的收入、房屋、储蓄、生活用品等。然而，关键在于这些财产是否属于被继承人（即去世的老人）的个人所有。
   • 如果老人将存折存入孙辈名下，且明确表示这是赠与给孙辈的，那么这笔存款在老人去世时，就不再属于老人的遗产，而是属于孙辈的个人财产。

2. 从实际操作和证据角度看：

   • 要判断存折是否属于遗产，还需要考虑老人将存折存入孙辈名下的具体意图和实际操作情况。如果老人有明确的书面赠与协议，或者能够提供其他充分证据证明这是赠与行为，那么这笔存款就不应被视为遗产。
   • 如果没有明确的赠与协议或其他证据，且孙辈无法证明这是老人的赠与，那么在老人去世后，这笔存款可能会被视为遗产的一部分，按照法定继承或遗嘱继承的方式进行分配。但这种情况较为复杂，需要具体分析。

3. 从特殊情况考虑：

   • 如果老人将存折存入孙辈名下，但实际上是出于代管、保管等目的，而非赠与，那么这笔存款在老人去世后，仍然应被视为老人的遗产。因为此时孙辈只是代为保管，并没有取得存款的所有权。
   • 另外，如果老人在存入存折时，与孙辈之间有明确的约定（如借款、借用等），那么这笔存款的处理方式也会根据约定而有所不同。

法律建议：

• 对于老人来说，如果希望将存款赠与孙辈，最好签订书面赠与协议，并明确赠与的金额、时间、方式等条款，以避免未来可能出现的纠纷。
• 对于孙辈来说，如果接受了老人的赠与，应妥善保管相关证据（如赠与协议、转账记录等），以便在需要时证明自己的权益。
• 如果双方对存折的性质存在争议，建议及时咨询专业律师，通过法律途径解决纠纷。

可能法律后果：

• 如果存折被错误地视为遗产进行分配，可能会导致真正的继承人（如老人的子女）权益受损。
• 如果孙辈无法证明存折是赠与所得，可能会面临被要求返还存款或参与遗产分配的风险。

因此，在处理这类问题时，应谨慎对待，确保各方权益得到妥善保护。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。