结论前置：
详细分析：
一、保价费的作用与不退还的原因
保价费是寄件人在寄送快件时，选择对快件进行额外保障而支付的费用。当寄件人支付了保价费后，若快件在运输过程中发生丢失或损坏，快递公司将按照保价金额和损失比例进行赔偿。这种服务为寄件人提供了一种额外的保障，使得在快件出现问题时能够获得相应的经济补偿。
至于保价费为何不退还，这是因为快递公司已经为寄件人提供了保价服务，并承担了相应的风险。一旦寄件人选择了保价服务并支付了费用，快递公司就会按照约定承担在快件丢失或损坏时的赔偿责任。因此，保价费不退还是基于服务已经提供且风险已经承担的原则。
二、未交保价费不意味着丢失不赔
有些寄件人可能认为，如果未选择保价服务，那么快件在丢失或损坏时快递公司就可以不承担赔偿责任。然而，这种想法是不正确的。根据《中华人民共和国民法典》中关于承运人责任的规定，快递公司作为承运人，有责任确保所承运的快件安全、完好地送达目的地。无论快件是否保价，快递公司在快件丢失或损坏时都应承担相应的赔偿责任。
当然，未保价快件的赔偿标准可能因快递公司而异。有些快递公司可能按照运费的一定倍数进行赔偿，但这种标准可能不足以弥补寄件人的实际损失。在司法实践中，法院会综合考虑快件的实际价值、快递公司的过错程度等因素来确定合理的赔偿金额。因此，即使未选择保价服务，寄件人也有权要求快递公司承担赔偿责任，并可以通过法律途径来维护自己的合法权益。
三、消费者维权途径
如果寄件人在遇到快件丢失或损坏的问题时，与快递公司协商无果，可以采取以下措施来维护自己的合法权益：
总结与建议：
保价费是寄件人选择对快件进行额外保障而支付的费用，用于在快件丢失或损坏时获得相应赔偿。不退还保价费是因为快递公司已经为寄件人提供了保价服务并承担了相应风险。同时，未选择保价服务并不意味着快递公司可以完全免除其赔偿责任。寄件人在遇到问题时，应了解自己的权益，并采取适当的措施来维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。