结论：根据您描述的情况，若合同中明确约定还款日为20日，而利息支付日为21日，那么在21日支付利息通常不算逾期，但具体还需结合合同条款及实际履行情况来判断。以下从不同角度为您详细分析：
一、合同条款的明确性
还款日与利息支付日的区分：
- 合同中明确区分了还款日和利息支付日，这是判断是否逾期的关键。还款日是指借款人应归还本金的日期，而利息支付日则是指借款人应支付利息的日期。
- 在您的情况下，还款日为20日，利息支付日为21日，两者并不重合。因此，从合同条款的字面意思来看，21日支付利息并不构成对还款日的逾期。
合同条款的约定效力：
- 合同是双方意思表示一致的产物，具有法律约束力。只要合同条款不违反法律、行政法规的强制性规定，且双方均无异议，那么合同条款就应当被严格遵守。
- 在您的情况下，如果合同条款明确且合法，那么双方就应当按照合同条款的约定来履行各自的义务。
二、实际履行情况的影响
按时支付利息：
- 如果借款人在21日按时支付了利息，且没有违反合同中的其他约定，那么从实际履行的角度来看，借款人并没有逾期。
- 逾期通常指的是未按照合同约定的时间履行义务，而在这里，借款人是在合同约定的利息支付日（21日）履行了支付利息的义务。
合同履行中的其他因素：
- 除了按时支付利息外，还需要考虑合同履行中的其他因素，如借款人是否按照合同约定的方式支付利息、是否存在其他违约行为等。
- 如果借款人在其他方面存在违约行为，那么可能会影响到对逾期行为的判断。但在您的情况下，仅就利息支付日而言，21日支付并不构成逾期。
三、法律后果与风险提示
法律后果：
- 如果借款人按照合同约定的利息支付日（21日）支付了利息，且没有其他违约行为，那么借款人通常不会承担逾期的法律责任。
- 逾期支付利息可能会导致借款人需要支付额外的罚息或违约金，但在您的情况下，由于借款人并未逾期，因此不需要承担这些额外的费用。
风险提示：
- 尽管在您的情况下21日支付利息不算逾期，但借款人仍需注意合同中的其他条款和约定，确保自己全面履行合同义务。
- 如果合同中存在其他关于逾期支付的条款或约定，借款人应当仔细阅读并理解这些条款，以避免因误解或疏忽而导致的违约行为。
建议：如果您对合同条款或实际履行情况存在疑问或担忧，建议您仔细审查合同条款，并咨询专业律师以获取更具体的法律建议。如果您有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我将竭诚为您提供专业的法律服务。