结论前置：金店店员称错重量少收了顾客钱，金店有权要求顾客补足差价，但需注意方式方法，避免侵犯顾客权益；若顾客拒绝补足且协商无果，金店可通过法律途径解决。以下从多个角度详细分析：
一、金店的权利与义务
权利方面：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，金店与顾客之间形成了买卖合同关系。金店作为卖方，有义务按照约定的重量和品质交付货物，同时也有权按照实际交付的货物重量收取相应的价款。
- 若店员因疏忽称错重量，导致少收了顾客的钱，金店有权要求顾客补足差价。这是基于合同法的公平原则和诚实信用原则，确保交易双方的权益得到平衡。
义务方面：
- 金店在要求顾客补足差价时，应提供充分的证据证明实际交付的货物重量与合同约定的重量不符，以及因此产生的差价金额。
- 金店应采取合理、合法的方式与顾客沟通，避免使用威胁、恐吓等不当手段，以免侵犯顾客的合法权益。
二、顾客的权利与义务
权利方面：
- 顾客有权要求金店按照合同约定的重量和品质交付货物。若金店交付的货物重量不足，顾客有权要求金店补足或退还相应的价款。
- 在金店要求补足差价时，顾客有权要求金店提供充分的证据证明实际交付的货物重量与合同约定的重量不符。
义务方面：
- 若顾客确实因金店店员的疏忽而少付了价款，顾客有义务在金店提出合理要求时补足差价。这是基于合同法的诚实信用原则，维护交易秩序和公平。
三、解决方式与建议
协商解决：
- 金店应首先与顾客进行友好协商，说明情况并提供相关证据，要求顾客补足差价。
- 顾客在了解情况后，若认可金店的证据和要求，应积极配合补足差价。
法律途径：
- 若协商无果，金店可考虑通过法律途径解决纠纷。例如，向人民法院提起诉讼，要求顾客补足差价并承担相应的诉讼费用。
- 在诉讼过程中，金店需提供充分的证据证明实际交付的货物重量与合同约定的重量不符，以及因此产生的差价金额。法院将根据事实和法律规定作出判决。
四、注意事项
- 保留证据：金店在交易过程中应妥善保留相关证据，如称重记录、交易凭证等，以便在发生纠纷时提供有力支持。
- 合法合规：金店在要求顾客补足差价时，应遵守相关法律法规和行业规范，不得采取不当手段侵犯顾客权益。
- 顾客体验：金店在处理此类纠纷时，应注重顾客体验，尽量通过友好协商的方式解决问题，以维护良好的品牌形象和客户关系。
最后，若金店店员称错重量少收了顾客钱，金店有权要求顾客补足差价，但需注意方式方法并遵守相关法律法规。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。