针对您提出的“一元过期的食品该怎么赔偿”的问题，这确实是一个涉及消费者权益保护的重要议题。根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，我将为您详细解答这一问题。

首先，要明确的是，一元过期食品的赔偿标准并非仅仅按照食品的价格来计算。而是依据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条的规定来进行赔偿，这一条款为消费者提供了明确的法律保障。

具体来说，赔偿分为两个部分：

1. 基本赔偿：

   • 如果您因为食用了过期食品而受到了身体损害，比如食物中毒、身体不适等，那么您有权要求经营者或生产者赔偿您的实际损失。这些损失包括但不限于医疗费用、误工费等。这是对您因食用过期食品而遭受的实际损害的合理补偿。

2. 惩罚性赔偿：

   • 除了基本赔偿外，对于生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品的行为，消费者还有权要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。对于您提到的一元过期食品，虽然食品本身的价值不高，但您仍然有权要求支付价款十倍的赔偿金，即10元。然而，这里有一个重要的法律规定需要注意，那就是增加赔偿的金额如果不足一千元，那么将按照一千元进行赔偿。因此，在这种情况下，您实际上可以要求赔偿1000元。

在维权过程中，您还需要注意以下几点：

• 证据保留：在发现购买到过期食品后，请务必妥善保留购物小票、过期食品等证据。这些证据将在您维权时提供有力的支持，帮助您更好地维护自己的合法权益。

• 维权途径：您可以通过多种途径来维护自己的合法权益，包括与经营者协商和解、请求消费者协会调解、向有关行政部门投诉、提请仲裁机构仲裁或向人民法院提起诉讼等。选择哪种途径取决于您的具体情况和需求。

综上所述，对于一元过期食品的赔偿问题，您不仅有权要求基本赔偿，还有权要求惩罚性赔偿。在维权过程中，请务必保留好相关证据，并选择合适的维权途径来维护自己的合法权益。希望这些解答能够对您有所帮助。