发包方违法收回经营权，承包方可以通过协商、行政投诉、民事诉讼等途径维护自身合法权益。具体处理方式如下：

1. 核查合同条款与法律依据
   首先需确认发包方收回经营权的行为是否违反合同约定或法律规定。若合同中明确约定了经营权期限、收回条件及违约责任，而发包方无正当理由提前收回，则构成违约；若发包方未履行法定程序（如未提前通知、未给予合理补偿等），亦可能涉嫌违法。此时承包方应固定证据（如合同、沟通记录、经营权证明等），为后续维权奠定基础。

2. 协商与调解
   在证据充分的前提下，承包方可优先尝试与发包方协商，要求其继续履行合同或赔偿损失。若协商无果，可申请第三方调解机构（如行业协会、人民调解委员会）介入，通过非诉讼方式解决争议，降低维权成本。

3. 行政投诉与举报
   若发包方的行为涉嫌违反行政法规（如未依法办理经营权变更登记、滥用行政权力排除竞争等），承包方可向相关行政部门（如市场监管部门、行业主管部门）投诉，要求其责令发包方改正违法行为，并可能对发包方处以行政处罚。

4. 民事诉讼
   若协商、调解及行政途径均无法解决问题，承包方可向法院提起民事诉讼，主张发包方承担违约责任或侵权责任。诉讼请求可包括：

   • 确认发包方收回行为违法；
     
   • 要求发包方继续履行合同或赔偿损失（如直接经济损失、预期利益损失等）；
     
   • 若发包方行为构成侵权，还可主张精神损害赔偿（如涉及商业信誉损害等）。
     诉讼过程中需注意证据的完整性与时效性，避免因举证不能或超过诉讼时效而败诉。

5. 刑事报案（如涉及犯罪）
   若发包方通过伪造文件、暴力威胁等手段非法收回经营权，可能涉嫌犯罪（如合同诈骗罪、强迫交易罪等），此时承包方可向公安机关报案，追究发包方的刑事责任，并可提起刑事附带民事诉讼，要求赔偿损失。

建议：经营权纠纷涉及法律关系复杂，建议承包方在处理过程中及时咨询专业律师，制定针对性维权策略，避免因操作不当导致权益受损。如有具体问题，可直接向我提问，我将结合实际情况为您提供详细解答。