结论：邻居是否承担责任，需根据具体情况判断，主要看邻居是否存在过错以及过错与死亡结果之间的因果关系。以下从不同角度进行分析：

一、邻居无过错的情况

如果邻居只是单纯让对方骑电动车去办事，在电动车本身不存在安全隐患（如车辆性能正常、无故障等），且邻居没有对骑车人进行不当指示（如要求其超速行驶、在危险路段行驶等），同时骑车人具备相应的驾驶能力和资质（如年龄符合要求、熟悉电动车操作等），那么邻居一般不承担责任。因为邻居的行为与骑车人的死亡结果之间不存在法律上的因果关系，邻居没有实施侵权行为，不符合侵权责任的构成要件。

二、邻居存在过错的情况

1. 电动车存在安全隐患
   • 如果邻居提供的电动车存在质量问题，例如刹车失灵、轮胎磨损严重等，而邻居明知这些问题却仍然让对方使用，导致骑车人在办事途中因车辆故障发生意外死亡。此时，邻居存在过错，其过错行为与骑车人的死亡结果之间存在因果关系，邻居应当承担相应的赔偿责任。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第一千一百六十五条规定，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。
2. 不当指示或要求
   • 若邻居要求骑车人在恶劣天气条件下（如暴雨、暴雪、大风等）高速行驶，或者指示其在道路状况极差（如道路施工、坑洼不平且无警示标志等）的路段行驶，而骑车人因听从邻居的指示而发生意外死亡。邻居的这种不当指示行为构成过错，应当对骑车人的死亡承担一定的责任。
   • 法律依据：同样依据《中华人民共和国民法典》第一千一百六十五条，邻居的不当指示行为侵害了骑车人的生命权，需承担侵权责任。
3. 未尽到安全提醒义务
   • 假如邻居知道骑车人存在某些不适合骑车的情形，例如骑车人当时处于疲劳状态、饮酒后状态或者患有影响驾驶安全的疾病等，但邻居没有进行提醒或制止，导致骑车人发生意外死亡。邻居未尽到安全提醒义务，存在过错，应承担相应的责任。
   • 法律依据：《中华人民共和国民法典》第一千一百六十五条可作为认定邻居责任的依据，邻居的疏忽行为与骑车人的死亡存在因果关系，需承担侵权责任。

三、特殊情况：骑车人自身存在重大过错

如果骑车人在骑车过程中存在重大过错，例如故意违反交通规则（如闯红灯、逆行等）、酒驾、超速行驶等，且这些过错行为是导致意外死亡的主要原因。那么即使邻居存在一定的过错，也可以减轻邻居的责任。具体减轻的比例需要根据双方的过错程度进行综合判断。

法律建议：如果发生此类纠纷，建议先通过协商的方式解决。如果协商不成，可以收集相关证据，如事故现场照片、证人证言、车辆检测报告等，向法院提起诉讼，由法院根据具体情况判决各方应承担的责任。如果你有进一步的法律问题，可以直接向我咨询，我在合同纠纷、经济纠纷、刑事辩护、公司事务等领域有丰富的经验。