育儿假不休是否违法，主要取决于所在地区的具体法律法规以及用人单位是否依法安排了育儿假。以下是对此问题的详细分析：

一、法律法规依据

1. 国家层面：根据《中华人民共和国人口与计划生育法》第二十五条，国家支持有条件的地方设立父母育儿假。这为育儿假的设立提供了法律基础，但具体实施细则由地方根据实际情况制定。

2. 地方层面：我国多地已通过地方立法的形式明确规定了育儿假。例如，《北京市人口与计划生育条例》和《上海市人口与计划生育条例》均规定，符合法律法规规定生育的夫妻，在其子女年满三周岁之前，每年可享受一定天数的育儿假。这些地方性法规为育儿假的实施提供了具体依据。

二、用人单位的义务

1. 依法安排育儿假：用人单位应严格遵守地方性法规及国家相关规定，确保职工能够依法享受育儿假。这是用人单位的法定义务，也是保障职工合法权益的重要体现。

2. 不得拒绝或剥夺：用人单位不得以任何理由拒绝或剥夺职工的育儿假权利。如果用人单位未依法安排育儿假，职工有权要求用人单位改正，并可能通过法律途径维护自己的权益。

三、育儿假不休的违法性分析

1. 已明确规定育儿假的地区：在已明确规定育儿假的地区，如果用人单位未依法安排职工休育儿假，则构成违法行为。职工可以通过与用人单位协商、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁或提起诉讼等方式维护自己的权益。

2. 未明确规定育儿假的地区：在尚未出台明确育儿假规定的地区，用人单位不给员工育儿假可能不构成违法行为，但仍然应当关注员工的实际需求，并考虑提供相应福利以吸引和留住人才。同时，随着法律法规的完善，这些地区也可能逐步设立育儿假制度。

四、维权建议

1. 与用人单位协商：首先尝试与用人单位进行沟通，明确指出自己依据法律法规享有育儿假的权利，要求单位依法安排休假。这是最直接且成本最低的解决方式。

2. 向劳动监察部门投诉：若协商无果，职工可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位遵守劳动法律法规的情况进行监督检查，并可责令用人单位改正违法行为。

3. 申请劳动仲裁或提起诉讼：如投诉仍未能解决问题，职工还可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁或向人民法院提起诉讼。通过仲裁或诉讼裁决，可以要求用人单位给予应有的育儿假，并在必要时主张因未休育儿假而遭受的其他损失赔偿。

总结来说，育儿假不休是否违法取决于所在地区的法律法规以及用人单位是否依法安排了育儿假。职工在维权前应仔细查阅当地的相关规定，并根据实际情况选择合适的维权方式。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。