结论：车辆抵押贷款延迟五天收取600块滞纳金，其中300元是否违法，需结合具体合同条款、相关法律法规及滞纳金性质来判断，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：

一、合同约定角度

1. 若合同中有明确约定：

   • 如果贷款合同中明确规定了逾期还款的滞纳金计算方式，且该约定不违反法律法规的强制性规定，那么双方应按照合同约定履行。在此情况下，如果合同约定的滞纳金计算方式得出的结果为600元（或其中300元部分），则该滞纳金收取是合法的。
   • 计算公式示例（假设合同约定滞纳金为每日逾期金额的X%）：若逾期金额为Y元，逾期天数为5天，滞纳金比例为X%，则滞纳金总额为 \(Y \times X\% \times 5\)。若此公式计算结果为600元（或包含300元部分），且合同合法有效，则滞纳金收取合法。

2. 若合同中无明确约定或约定不明确：

   • 如果贷款合同中没有明确规定逾期还款的滞纳金计算方式，或者约定不明确，那么贷款方单方面收取滞纳金可能缺乏合同依据。在此情况下，贷款方收取的滞纳金可能被视为不合理费用，借款方有权拒绝支付或要求调整。

二、法律法规角度

1. 滞纳金性质：

   • 滞纳金通常被视为一种违约金或惩罚性费用，用于惩罚借款方未按时还款的行为。然而，滞纳金的收取必须合理，不能过分高于贷款方因借款方逾期还款所遭受的实际损失。

2. 相关法律法规：

   • 根据《中华人民共和国民法典》等相关法律法规，违约金的收取应当遵循公平、合理、诚实信用的原则。如果贷款方收取的滞纳金过高，可能被视为违反法律法规的强制性规定，借款方有权要求调整或拒绝支付。
   • 具体规定：虽然民法典未直接规定滞纳金的具体数额或比例，但要求违约金的数额应当与违约所造成的损失相当，不得过分高于损失。因此，如果贷款方收取的滞纳金明显高于其因借款方逾期还款所遭受的实际损失，可能被视为违法。

三、实际操作建议

1. 审查合同条款：

   • 借款方应仔细审查贷款合同中的滞纳金条款，了解滞纳金的计算方式、比例及支付条件等。如果合同条款存在不明确或不合理之处，借款方有权要求贷款方进行解释或调整。

2. 与贷款方协商：

   • 如果借款方认为贷款方收取的滞纳金过高或不合理，可以与贷款方进行协商，寻求降低滞纳金或调整还款计划等解决方案。

3. 寻求法律援助：

   • 如果借款方与贷款方无法就滞纳金问题达成一致意见，借款方可以寻求法律援助或咨询专业律师，了解自己的权利和义务，并采取相应的法律措施维护自己的合法权益。

总结：车辆抵押贷款延迟五天收取600块滞纳金，其中300元是否违法，需结合具体合同条款、相关法律法规及滞纳金性质来判断。借款方应仔细审查合同条款、与贷款方协商并寻求法律援助以维护自己的合法权益。如果您有进一步的法律问题或需要更详细的法律建议，请直接向我咨询。