您好，针对您提出的“如果孩子出事，是不是由法律监护人出面，爷爷奶奶可不可以”的问题，我将结合相关法律知识和实际案例，为您进行详细解答。

首先，我们需要明确的是，在一般情况下，孩子的法律监护人通常是其父母。父母作为孩子的法定监护人，有责任和义务保护孩子的权益，包括在孩子出事时出面处理相关事宜。

然而，在特定情况下，如果孩子的父母因意外离世、丧失监护能力或被依法撤销监护人资格等，那么孩子的监护人就需要由其他亲属或相关机构来担任。这时，爷爷奶奶作为孩子的直系血亲，是有可能成为孩子的监护人的。

具体来说，根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，对监护人的确定有争议的，可以由被监护人住所地的居民委员会、村民委员会或者民政部门指定监护人。如果有关当事人对指定不服，还可以向人民法院申请指定监护人。法院在指定监护人时，会遵循“最有利于被监护人”的原则，综合考量各方的抚养能力、与孩子的情感联结、能否提供稳定的成长环境等因素。

以您提到的情境为例，如果孩子的父母不幸离世，而爷爷奶奶和孩子的其他亲属（如舅舅）在监护权上产生争议，那么他们可以先尝试通过协商或找基层组织（如居委会、村委会或民政部门）进行调解和指定。如果协商不成或对指定结果不服，他们可以向人民法院申请指定监护人。法院在判决时，会充分考虑孩子的切身利益，包括孩子的意愿（如果孩子已年满一定年龄，如12周岁）、监护人的能力和品行、情感联系的紧密程度以及生活环境的稳定性等因素。

因此，在孩子出事时，如果父母无法履行监护职责，爷爷奶奶是有可能成为孩子的监护人的，但具体是否由他们担任监护人，需要由相关机构或法院根据“最有利于被监护人”的原则进行综合考量后决定。

希望这个解答能够帮助您更好地理解相关法律问题。如果您还有其他疑问或需要进一步的法律帮助，请随时告诉我。