核心结论：签了劳务合同而非劳动合同，用人单位不发工资时，劳务合同本身的效力通常不受影响，但具体需根据合同内容及实际情况判断。不过，无论合同性质如何，用人单位不发工资均属违法行为，劳动者有权依法维权。以下从多个角度详细分析：

一、劳务合同与劳动合同的区别及效力认定

1. 劳务合同：劳务合同通常用于约定一方提供劳务，另一方支付报酬的民事关系。它不属于《中华人民共和国劳动合同法》的调整范围，而是受《中华人民共和国民法典》等民事法律规范的调整。劳务合同的效力认定主要依据《中华人民共和国民法典》中关于合同效力的规定，即只要双方意思表示真实，内容合法，不存在欺诈、胁迫等导致合同无效的情形，合同即有效。

2. 劳动合同：劳动合同是劳动者与用人单位确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。根据《中华人民共和国劳动合同法》第十六条，劳动合同由用人单位与劳动者协商一致，并在劳动合同文本上签字或盖章后即生效，具有法律约束力。

针对您的情况：若您签订的是劳务合同，且合同内容合法、双方意思表示真实，那么即使用人单位不发工资，劳务合同本身仍然有效。但需注意，劳务合同与劳动合同在权利义务、法律保护等方面存在显著差异。

二、用人单位不发工资的法律后果

1. 违法性：无论劳务合同还是劳动合同，用人单位不发工资均属违法行为。对于劳务合同，可能违反《中华人民共和国民法典》中关于合同履行的规定；对于劳动合同，则直接违反《中华人民共和国劳动法》第五十条的规定，即工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠。

2. 赔偿责任：

   • 劳务合同：若用人单位未按劳务合同约定支付报酬，劳动者有权要求用人单位承担违约责任，包括支付拖欠的报酬及可能的违约金（如果合同中有约定）。
   • 劳动合同：根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十五条，用人单位未按照劳动合同的约定或者国家规定及时足额支付劳动者劳动报酬的，由劳动行政部门责令限期支付劳动报酬；逾期不支付的，责令用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金。

3. 劳动者的解除权（仅适用于劳动合同）：根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十八条，用人单位未及时足额支付劳动报酬的，劳动者可以解除劳动合同，并有权要求用人单位按工作年限支付经济补偿。

三、劳动者的维权途径

1. 协商：无论劳务合同还是劳动合同，劳动者首先可以尝试与用人单位协商，要求其支付拖欠的报酬。

2. 投诉/举报：

   • 劳务合同：向当地劳动监察部门或相关民事调解机构投诉，寻求帮助。
   • 劳动合同：向当地劳动监察部门投诉用人单位的违法行为，劳动监察部门将依法调查处理，并可能责令用人单位限期支付工资。

3. 申请仲裁/诉讼：

   • 劳务合同：若协商和投诉均无果，劳动者可以向人民法院提起诉讼，要求用人单位支付拖欠的报酬及可能的违约金。
   • 劳动合同：若协商和投诉无果，劳动者可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，提供劳务合同/劳动合同、工资条等相关证据支持自己的主张。如果对仲裁结果不满意，劳动者有权向人民法院提起诉讼。

四、注意事项

1. 保留证据：劳动者在维权过程中应妥善保留劳务合同/劳动合同、工资条、考勤记录等关键证据，以证明自己的权益和用人单位的违约行为。

2. 及时维权：劳动者在发现用人单位不发工资时，应及时采取措施维权，避免超过法定的仲裁时效或诉讼时效。

总结与建议：签了劳务合同而非劳动合同，用人单位不发工资时，劳务合同本身通常仍然有效，但用人单位必须承担相应的法律责任。劳动者应依法维权，确保自己的合法权益得到保障。如果您在维权过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我将竭诚为您提供专业的法律服务。