结论：他人用您的名义办理贷款养牛后不归还贷款，这种行为是违法的，您可能面临法律风险，但可以通过法律途径维护自身权益。以下从不同角度为您详细分析：
一、行为违法性分析
冒名贷款的违法性：
- 他人未经您同意，擅自使用您的名义办理贷款，这构成了冒名贷款的行为。冒名贷款不仅侵犯了您的姓名权，还可能涉及诈骗等刑事犯罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，以非法占有为目的，使用虚构事实或者隐瞒真相的方法，骗取银行或者其他金融机构的贷款，数额较大的，将构成贷款诈骗罪。
不归还贷款的违法性：
- 贷款合同是您与银行或其他金融机构之间签订的，您作为名义上的借款人，有义务按照合同约定归还贷款。如果他人使用您的名义贷款后不归还，这实际上构成了对贷款合同的违约。虽然实际用款人是他人，但从法律关系上看，您作为名义借款人，仍需承担还款责任（除非能证明银行在贷款过程中存在过错，如明知是冒名贷款仍发放贷款）。不过，您在承担还款责任后，有权向实际用款人追偿。
二、您可能面临的法律风险
信用受损：
- 如果贷款未按时归还，您的个人信用记录将受到影响。这可能导致您在未来申请贷款、信用卡等金融服务时遇到困难。
被银行追偿：
- 银行有权要求您作为名义借款人归还贷款。如果您不归还，银行可能会采取法律手段追偿，包括起诉您至法院。
涉及诉讼风险：
- 如果银行起诉您要求归还贷款，您将面临诉讼风险。在诉讼过程中，您需要证明贷款是他人冒名办理的，且您并未实际使用贷款资金。这可能需要您提供一系列证据，如身份证明、贷款合同、贷款资金流向等。
三、法律建议
立即报警：
- 一旦发现他人冒用您的名义办理贷款，您应立即向公安机关报案。公安机关将展开调查，并根据调查结果依法处理。
收集证据：
- 您应积极收集证据，证明贷款是他人冒名办理的。这些证据可能包括身份证明、贷款合同、贷款资金流向、与实际用款人的沟通记录等。
与银行沟通：
- 您应尽快与银行沟通，说明情况并提供相关证据。银行在了解真相后，可能会暂停对您的追偿，并协助您追究实际用款人的责任。
寻求法律帮助：
- 如果您面临诉讼风险或无法与银行达成一致，建议您寻求专业律师的帮助。律师将根据您的具体情况，为您提供法律咨询和诉讼代理服务。
四、后续行动建议
关注个人信用记录：
- 您应定期查询个人信用记录，确保没有因冒名贷款而产生的不良记录。如果发现不良记录，应及时向银行或征信机构提出异议并申请更正。
加强个人信息保护：
- 您应加强个人信息保护意识，避免将身份证、银行卡等重要证件借给他人使用。同时，定期更换密码、设置复杂的密码组合等，以防止个人信息泄露。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。