开别人的车出去抵押，这一行为是否犯法，主要取决于你是否获得了车主的合法授权以及抵押行为是否符合法律规定。以下是对这一问题的详细分析：

1. 未经车主同意擅自抵押：

   • 如果你未经车主的同意，擅自将车辆进行抵押，这一行为很可能构成违法行为。因为车辆属于车主的财产，你无权擅自处分。根据《民法典》的相关规定，无处分权人将不动产或者动产转让给他人的，所有权人有权追回。在此情况下，车主有权要求你返还车辆，并可能追究你的法律责任，包括但不限于赔偿损失、承担违约责任等。
   • 此外，如果抵押行为涉及诈骗、盗窃等犯罪行为，你还可能面临刑事责任的追究。例如，如果你通过欺骗手段获取车辆并抵押，可能构成诈骗罪；如果车辆是盗窃所得，则可能涉及盗窃罪等。

2. 获得车主合法授权后抵押：

   • 如果你获得了车主的合法授权，例如车主明确同意你将车辆进行抵押，并且你按照法律规定的程序进行了抵押登记等手续，那么这一行为通常是合法的。但需要注意的是，即使获得授权，你也必须确保抵押行为符合相关法律法规的规定，如抵押物的价值评估、抵押合同的签订等。
   • 同时，作为抵押人，你还需要承担抵押期间对车辆的保管责任，确保车辆不受损害。如果因你的过失导致车辆受损或丢失，你可能需要承担相应的赔偿责任。

法律建议：

• 在进行任何涉及他人财产的处分行为前，务必获得财产所有人的明确授权，并确保行为符合法律法规的规定。
• 如果涉及抵押等复杂法律行为，建议咨询专业律师或相关机构，以确保行为的合法性和有效性。
• 如果已经发生了未经授权擅自抵押他人车辆的行为，建议立即与车主沟通并寻求解决方案，以避免可能的法律纠纷和损失。

可能后果：

• 如果未经车主同意擅自抵押车辆，你可能面临车主的民事追偿、赔偿损失等法律责任。
• 如果抵押行为涉及犯罪行为，你还可能面临刑事责任的追究，包括但不限于罚款、拘留、有期徒刑等。

总之，开别人的车出去抵押是否犯法，取决于你是否获得了车主的合法授权以及抵押行为是否符合法律规定。在进行任何涉及他人财产的处分行为时，请务必谨慎行事并咨询专业律师的意见。如果你有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。