私自开别人的车进行抵押，该行为一般违法，可能涉及民事纠纷，特定情况下还可能构成刑事犯罪。以下从不同角度进行详细分析：
一、民事纠纷角度
无权处分：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，抵押权的设立必须基于合法有效的抵押合同，且抵押人必须是车辆的有权处分人。私自将他人车辆抵押，构成无权处分。
- 在车主未追认的情况下，该无权处分行为无效。车主有权要求确认抵押行为无效，并要求抵押人返还车辆或赔偿因抵押行为给车辆所有人造成的损失（比如车辆在抵押期间的磨损、贬值等）。若抵押行为导致车辆所有人无法正常使用车辆进行经营活动等，造成经济损失，车辆所有人还可以主张相应的经济赔偿。
抵押权不受保护：
- 债权人在接受车辆抵押时，如果未尽到合理审查义务，知道或应当知道车辆非抵押人所有，其抵押权也可能不受法律保护。这意味着，如果债权人因抵押人的无权处分行为而遭受损失，可能难以通过法律途径获得充分救济。
二、刑事犯罪角度
诈骗罪：
- 如果抵押人以非法占有为目的，虚构事实或隐瞒真相，欺骗抵押权人，使其误以为抵押人对车辆拥有合法处分权而接受抵押并给予借款等利益，且抵押人获得利益后又不打算归还车辆或偿还债务，达到一定数额标准（各地标准有所差异，一般为三千元至一万元以上），则可能构成诈骗罪。
- 例如，某人编造自己是车辆实际车主的虚假信息，将他人的车辆抵押给第三方获取借款后逃匿，就可能涉嫌诈骗罪。
侵占罪：
- 根据《中华人民共和国刑法》第二百七十条的规定，如果车辆是基于租赁、借用等合法关系由抵押人占有，但抵押人违背车辆所有人的意愿，将合法占有变为非法所有，通过抵押车辆获取利益且拒不退还车辆或赔偿车辆所有人损失，数额较大（一般为一万元以上，部分地区为五千元以上），则可能构成侵占罪。
- 例如，甲将自己的车借给乙使用一段时间，乙却擅自将车抵押给丙换钱花，并在甲要求归还车辆时拒不归还，就可能涉嫌侵占罪。
三、法律建议
对于抵押人：
- 在进行任何与车辆相关的交易前，务必确保自己拥有合法的处分权。不要因一时贪念或法律意识淡薄而私自抵押他人车辆，否则可能面临严重的法律后果。
对于债权人：
- 在接受车辆抵押时，应尽到合理的审查义务，核实抵押人对车辆是否拥有合法处分权。可以通过查询车辆登记信息、要求抵押人提供车辆所有权证明等方式进行核实。
对于车辆所有人：
- 如果发现自己的车辆被他人私自抵押，应及时向公安机关报案，并咨询专业律师以维护自己的合法权益。可以通过民事诉讼要求确认抵押行为无效、返还车辆或赔偿损失；如果涉嫌刑事犯罪，还可以要求追究抵押人的刑事责任。
总结来看，私自开别人的车进行抵押是一种严重违反法律规定的行为，不仅可能侵犯车辆所有人的合法权益，还可能使自己陷入法律纠纷甚至刑事犯罪的境地。因此，建议在进行任何与车辆相关的交易前，务必确保自己拥有合法的处分权，并咨询专业法律人士以规避法律风险。如果有任何法律问题，可以直接向我咨询。