工资是可以要求以现金形式发放的。不过，在实际操作中，是否以现金形式支付工资，需要综合考虑企业管理角度的便利性和效率性、可追溯性和透明度，以及员工角度的安全性和金融服务的可获得性。

从法律层面看：

根据《工资支付暂行规定》，工资应当以法定货币支付，现金作为法定货币的一种，原则上讲并不违反法律规定。同时，该规定也明确，用人单位可以将工资支付给劳动者本人，并提供了现金支付和委托银行代发两种支付方式，其中委托银行代发并非强制性要求，这为现金发放工资留有余地。

从企业管理角度看：

1. 便利性和效率性：对于员工数量较多的企业，现金发放操作相对繁琐，需要耗费大量时间和人力。相比之下，银行代发工资通过电子转账等方式，能够快速准确地将工资发放到员工账户，提高了支付效率。
2. 可追溯性和透明度：现金发放工资在财务记录和监管方面相对困难，不利于企业财务管理的规范化和透明度。而银行代发工资则提供了详细的电子支付记录，便于财务核算、税务申报及员工查询工资明细，有助于保障双方的权益。

从员工角度看：

1. 安全性：携带大量现金存在安全风险，如丢失、被盗等。而银行代发工资则直接将工资存入员工银行账户，减少了现金携带的风险。
2. 金融服务的可获得性：银行账户为员工提供了更多金融便利，如转账汇款、理财投资等。通过银行代发工资，员工可以更方便地管理资金，并享受各种金融服务。

因此，虽然法律允许以现金形式支付工资，但在实际操作中，建议企业和员工根据各自的实际情况和需求，选择最为合适的支付方式。如果企业选择现金支付，应确保支付过程的合规性、真实性和可追溯性，并妥善保管相关支付记录。如果员工对支付方式有特殊要求，可以与用人单位进行协商，并达成一致意见。