结论：针对您提出的“厂里东西被法院贴了封条，员工去年还欠了三个月工资如何维权”的问题，您可以通过申请劳动仲裁、向劳动监察部门投诉、申请财产保全或参与分配执行程序等多种途径来维护自己的合法权益。

详细分析：

1. 申请劳动仲裁：

   • 法律依据：根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》的相关规定，劳动者与用人单位之间因劳动报酬等发生争议，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
   • 操作流程：您需要准备相关证据，如劳动合同、工资条、欠薪证明等，向当地的劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请，并按照仲裁委员会的要求参与仲裁程序。
   • 可能结果：如果仲裁裁决支持您的诉求，用人单位需要按照裁决结果支付欠薪。如果用人单位不履行裁决，您还可以向法院申请强制执行。

2. 向劳动监察部门投诉：

   • 法律依据：根据《劳动保障监察条例》，劳动保障行政部门对用人单位遵守劳动保障法律、法规的情况进行监督检查，对违反劳动保障法律、法规的行为有权制止，并责令改正。
   • 操作流程：您可以向当地的劳动保障监察部门提交投诉材料，包括欠薪情况说明、相关证据等。劳动保障监察部门将依法进行调查处理，并责令用人单位支付欠薪。
   • 可能结果：劳动保障监察部门将依法对用人单位进行处罚，并督促其支付欠薪。如果用人单位仍不支付，劳动保障监察部门可以依法申请法院强制执行。

3. 申请财产保全：

   • 前提条件：在劳动仲裁或诉讼过程中，如果您担心用人单位转移财产导致无法执行，可以申请财产保全。
   • 操作流程：您需要向仲裁委员会或法院提交财产保全申请，并提供相关证据证明用人单位存在转移财产的风险。仲裁委员会或法院将依法审查并作出裁定。
   • 可能结果：如果裁定同意财产保全，法院将对用人单位的财产进行查封、扣押或冻结，以确保后续执行程序的顺利进行。

4. 参与分配执行程序：

   • 前提条件：如果用人单位的财产已经被法院查封、扣押或冻结，并且进入执行程序，您可以作为债权人参与分配。
   • 操作流程：您需要向执行法院提交参与分配申请，并提供相关证据证明您对用人单位享有债权。执行法院将依法审查并确定您的分配比例。
   • 可能结果：如果执行法院同意您的参与分配申请，您将按照确定的分配比例获得欠薪的支付。

建议与提醒：

• 在维权过程中，请务必保留好相关证据，如劳动合同、工资条、欠薪证明等，以便在仲裁或诉讼中证明自己的诉求。
• 如果您对法律程序不熟悉或担心自己的权益无法得到充分保障，建议咨询专业律师（即我本人，吴姣律师，专注于刑事辩护、劳动纠纷、经济纠纷、侵权纠纷、公司事务、交通事故领域）以获取更具体的法律建议和帮助。
• 维权过程可能需要一定的时间和精力，请保持耐心和信心，相信法律会为您的合法权益提供有力保障。