店里的人往路面泼水，骑电动车的人路过摔了，店里的人是否需要承担责任，这主要取决于店里的人是否存在过错以及该过错与摔倒事件之间的因果关系。以下是对此问题的详细分析：
一、责任基础与过错原则
根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。这包括两个方面：一是行为人存在过错，二是该过错与损害结果之间存在因果关系。
二、店里的人可能承担责任的情形
故意泼水导致摔倒：
- 如果店里的人故意往路面泼水，且明知或应知这种行为可能导致他人摔倒，那么他们应当承担侵权责任。
过失泼水导致摔倒：
- 如果店里的人因疏忽大意或过于自信而往路面泼水，且这种泼水行为在客观上增加了路面湿滑的风险，进而导致骑电动车的人摔倒，那么他们也可能因过失而承担侵权责任。
未设置警示标识或未采取防范措施：
- 如果店里的人泼水后，未在泼水区域设置明显的警示标识或采取其他防范措施，以提醒过往行人注意安全，那么他们也可能因未尽到安全保障义务而承担部分责任。
三、店里的人可能不承担责任的情形
不可抗力因素：
- 如果泼水行为是由不可抗力（如自然灾害导致的突然水管破裂）引起的，且店里的人已经尽到了合理的注意义务和防范措施，那么他们可能不承担责任。
第三人行为导致摔倒：
- 如果骑电动车的人摔倒是由其他第三人的行为（如故意碰撞、恶意推搡等）导致的，且店里的人与该第三人的行为无关，那么店里的人可能不承担责任。但需要注意的是，如果店里的人未尽到安全保障义务（如未及时清理泼水区域、未设置警示标识等），则可能承担相应的补充责任。
骑电动车人自身过错：
- 如果骑电动车的人因自身过错（如速度过快、操作不当等）导致摔倒，且店里的人的泼水行为与摔倒之间不存在直接的因果关系，那么店里的人可能不承担责任。
四、责任认定与赔偿
在骑电动车的人摔倒的情况下，责任认定需综合考虑事故发生的原因、双方过错程度等因素。如果店里的人存在过错且该过错与摔倒事件之间存在因果关系，那么他们可能需要承担侵权责任。赔偿范围通常包括医疗费用、误工费、护理费以及因摔倒导致的其他合理支出。具体赔偿金额需根据实际损失和法律规定确定。
五、建议措施
对于店里的人：
- 应避免往路面泼水，特别是在公共场所或人流量较大的区域。
- 如果确实需要泼水（如清洗地面等），应在泼水后及时清理并设置明显的警示标识，以提醒过往行人注意安全。
- 加强员工的安全培训，提高服务意识和安全防范能力。
对于骑电动车的人：
- 在行驶过程中应注意观察路面情况，特别是注意避开湿滑或存在其他安全隐患的区域。
- 如果发现路面存在安全隐患或设施损坏，应及时向相关部门或人员反映。
综上所述，店里的人往路面泼水导致骑电动车的人摔倒是否需要承担责任，需根据具体情况判断。如果店里的人存在过错且该过错与摔倒事件之间存在因果关系，那么他们可能需要承担侵权责任。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。