不小心洒水导致有人摔倒，责任归属需根据具体情况综合判断，可能涉及洒水者自身、摔倒者自身以及道路管理部门等多方责任主体。以下是对此问题的详细分析：
一、洒水者责任
过错责任：
- 若洒水者在洒水过程中存在过错，如未合理安排洒水时间和方式（如在行人密集时段或易结冰情况下洒水），或未设置明显警示标志提醒路人注意路面湿滑，则洒水者需承担相应责任。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，洒水者应赔偿受害人因此产生的医疗费、护理费、交通费等合理费用，以及因误工减少的收入等。
无过错责任（特殊情况）：
- 在某些特殊情况下，即使洒水者没有过错，也可能需承担一定责任。例如，若洒水者明知洒水会导致路面湿滑且可能引发危险，但未采取任何防范措施，导致他人摔倒受伤，此时洒水者可能需承担一定的无过错责任。不过，这种情况较为罕见，且需具体证据支持。
二、摔倒者自身责任
- 摔倒者在行走时负有对路面状况进行合理观察和注意的义务。若其因疏忽大意（如边走路边玩手机、奔跑等）未注意到路面湿滑而摔倒，则摔倒者自身也存在一定过错，需根据其过错程度承担相应责任。法院在判定责任时，会综合考虑双方过错程度，划分责任比例。
三、道路管理部门责任
- 道路管理部门负责道路的维护和管理。若其未及时对湿滑的路面进行处理，或未设置相应的警示标志提醒行人注意安全，则道路管理部门也应对摔伤事故承担一定责任。不过，这种责任通常是在道路管理部门存在明显疏忽或未履行其职责的情况下才会被认定。
四、后续处理建议
收集证据：
- 在发生因洒水路滑摔伤的情况后，受害人应及时收集相关证据，包括现场照片、视频、证人证言等，以便后续维权使用。这些证据将有助于证明洒水者的过错、摔倒者的损失以及道路管理部门的责任等。
协商与诉讼：
- 若与相关责任方就赔偿问题无法协商一致，受害人可以通过向法院提起诉讼的方式解决纠纷。在诉讼过程中，受害人需要提供充分的证据来支持其主张，并可能需要接受法院的调解或判决。
法律咨询：
- 在处理此类纠纷时，建议受害人及时向我咨询，以获取更具体的法律分析和指导。我可以根据受害人的具体情况，提供针对性的法律建议和解决方案。
总结来说，不小心洒水导致有人摔倒的责任归属复杂，需综合考虑多方因素进行判定。受害人在维权过程中应保持冷静，积极收集证据，并寻求我的专业法律帮助以确保自身权益得到妥善维护。如果您有任何法律问题或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。