在面临“扯皮要钱”的情况，即涉及金钱纠纷时，如果想要通过签订合同来明确双方的权利和义务，避免后续的争议，那么应当签订一份具有法律效力的书面协议或合同。以下是我作为专业律师，针对这种情况建议你可以考虑签订的合同类型及相关要点：
结论前置
你可以与对方签订一份借款合同或还款协议，明确借款金额、还款期限、利息（如有）、违约责任等关键条款，以确保双方权益。
合同类型及要点
借款合同：
- 借款金额：明确借款的具体数额，建议大写小写同时标注，避免歧义。
- 借款用途：说明借款的具体用途，虽然这不是必备条款，但有助于明确借款的合法性。
- 借款期限：约定借款的起止日期，确保双方对还款时间有明确的预期。
- 利息及计算方式：如果借款涉及利息，应明确利率及计息方式，避免后续争议。
- 还款方式：约定是一次性还款还是分期还款，以及每期还款的具体金额和时间。
- 违约责任：明确借款人未能按时还款应承担的违约责任，包括但不限于违约金、滞纳金等。
还款协议：
- 如果双方已经存在借款事实，但之前未签订书面合同，可以补签一份还款协议。
- 还款金额：确认尚欠的借款金额。
- 还款计划：制定详细的还款计划，包括每期还款金额、还款时间等。
- 利息及违约金（如有）：对于逾期还款，可以约定利息和违约金的计算方式。
- 其他条款：根据具体情况，可以加入其他双方协商一致的条款，如担保条款、保密条款等。
法律建议
- 确保合同的真实性、合法性和有效性：合同内容应真实、合法，不得违反法律法规的强制性规定。
- 保留证据：在签订合同时，建议双方各执一份，并妥善保存，以备后续可能的法律纠纷。
- 咨询专业律师：虽然我可以提供一般的法律建议，但具体合同的制定和审查还是建议咨询专业律师，以确保合同的严谨性和有效性。当然，你可以直接向我咨询，我专注于合同纠纷领域，能够为你提供专业的法律帮助。
综上所述，通过签订借款合同或还款协议，可以明确双方的权利和义务，减少后续的纠纷。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。