仲裁专家论证意见一般情况下是可以调取的，但具体能否调取以及调取的程序可能因地区和仲裁机构的不同而有所差异。

首先，从法律程序的角度来看，仲裁专家论证意见作为仲裁过程中的一部分，通常会在仲裁案卷中有所记录。在符合相关法律法规和仲裁规则的前提下，当事人或其代理律师有权向仲裁机构申请查阅、复制与案件有关的材料，这自然包括了专家论证意见。但需要注意的是，具体的申请程序、所需材料以及是否收费等细节，可能因地区和仲裁机构的不同而有所差异。

其次，从实践操作的层面来说，调取仲裁专家论证意见可能并不是一件简单的事情。因为仲裁过程往往涉及商业秘密、个人隐私等敏感信息，仲裁机构在保护这些信息方面有着严格的制度。因此，在申请调取专家论证意见时，需要充分说明理由，并遵守仲裁机构的相关规定。

最后，我建议你在具体操作前，先咨询当地的仲裁机构或专业律师，了解具体的程序和要求。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我作为专业律师，会尽力为你提供准确、全面的法律建议和服务。