买肉压秤造假是违法的行为。以下从不同角度为你详细分析：
法律背景与规定
欺诈行为认定：
- 买肉压秤造假，本质上是通过不正当手段虚增商品重量，从而获取更多利益。这种行为属于欺诈行为，因为它误导了消费者，使消费者在不知情的情况下支付了更多的费用。
- 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的三倍；增加赔偿的金额不足五百元的，为五百元。
计量法规定：
- 使用不合格的计量器具或者破坏计量器具准确度，给国家和消费者造成损失的，根据《中华人民共和国计量法》的规定，将面临责令赔偿损失、没收计量器具和违法所得，并可能处以罚款的处罚。
可能的法律后果
民事赔偿：
- 如果消费者发现买肉时被压秤造假，有权要求商家进行赔偿。赔偿金额通常包括消费者因欺诈行为而多支付的款项，以及可能因此产生的其他损失。
行政处罚：
- 商家因买肉压秤造假而违反计量法规定时，市场监管部门有权对其进行行政处罚，包括没收违法所得、罚款等。
刑事责任：
- 在极端情况下，如果买肉压秤造假行为情节严重，构成犯罪的，商家还可能面临刑事责任的追究。例如，如果欺诈行为涉及金额巨大或者造成严重后果的，可能构成诈骗罪等。
实际案例与启示
- 在实际生活中，已经有多起因买肉压秤造假而被处罚的案例。这些案例表明，商家为了获取更多利益而采取欺诈手段是违法的，并且一旦被发现将面临严重的法律后果。
- 作为消费者，在购买商品时应当保持警惕，注意检查商品的重量和价格是否合理。如果发现商家存在欺诈行为，应当及时向市场监管部门举报或者通过法律途径维护自己的合法权益。
建议与提醒
- 商家角度：商家应当遵守法律法规，诚信经营。不要为了短期利益而采取欺诈手段，否则将面临严重的法律后果和声誉损失。
- 消费者角度：消费者在购买商品时应当保持理性，注意检查商品的重量和价格。如果发现商家存在欺诈行为，应当及时采取措施维护自己的合法权益。
如果你在买肉过程中遇到了压秤造假的情况，或者有其他任何法律问题，都可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供专业的法律建议和帮助。