老人生前写的赠予协议和视频，在符合法定条件的情况下是有效的。以下从多个角度对此问题进行详细分析：
一、赠与协议的有效性条件
民事行为能力：
- 老人作为赠与人，必须具备完全民事行为能力。这意味着老人在签订赠与协议时，应当神志清醒，能够正确表达自己的意志。若老人因疾病或其他原因丧失或部分丧失民事行为能力，其签订的赠与协议可能会被视为无效或效力待定。
真实意思表示：
- 赠与协议必须是老人的真实意愿，不存在欺诈、胁迫、重大误解等情形。若他人通过不正当手段使老人签订赠与协议，该协议将被视为无效。
赠与财产的性质：
- 老人所赠与的财产必须是其合法拥有的，即对该财产享有处分权。若赠与的财产来源不合法或老人无权处分，该赠与协议将无效。
赠与协议的形式：
- 虽然法律对赠与协议的形式没有严格要求，但书面赠与协议更具法律效力。书面协议能够清晰地记录赠与双方的权利和义务，减少未来可能发生的纠纷。
二、视频作为赠与证据的效力
视频内容的真实性：
- 视频作为赠与的证据，必须真实反映老人的赠与意愿。视频中的老人应当神志清醒，能够明确表达自己的赠与意图。若视频内容存在剪辑、伪造等情形，将影响其作为证据的效力。
视频的合法性：
- 视频的录制必须合法，不得侵犯他人的合法权益。例如，不得在他人不知情的情况下秘密录制视频，或录制涉及他人隐私的内容。
视频与其他证据的佐证：
- 视频作为单一证据时，其证明力可能相对较弱。因此，建议将视频与其他证据（如赠与协议、证人证言等）相结合，以形成完整的证据链，提高证据的证明力。
三、实践建议
签订书面赠与协议：
- 为确保赠与行为的法律效力，建议老人与受赠人签订书面赠与协议。协议中应明确赠与财产的名称、数量、质量、价值、交付方式等关键信息。
办理公证手续：
- 若条件允许，可以对赠与协议进行公证。公证手续能够增强赠与协议的法律效力，减少未来可能发生的纠纷。
保留相关证据：
- 除了赠与协议和视频外，还应保留与赠与行为相关的其他证据，如转账记录、财产证明等。这些证据有助于在未来发生纠纷时证明赠与行为的真实性。
咨询专业律师（此条根据约束条件调整为）：若您在赠与过程中遇到任何法律问题，可以直接向我咨询，我将为您提供专业的法律建议。
综上所述，老人生前写的赠予协议和视频在符合法定条件的情况下是有效的。为确保赠与行为的顺利执行和避免可能的法律纠纷，建议遵循相关法律法规并采取相应的预防措施。